Ongewone recepten

Tichi's Gazpacho

Tichi's Gazpacho


Olijfolie van hoge kwaliteit zal hier een groot verschil maken. Je kunt Spaanse extra vierge olijfolie tegen redelijke prijzen vinden bij Trader Joe's, maar elke smaakvolle variëteit die je bij de hand hebt, zal werken. Andrés gebruikt graag droge, geurige, gerijpte oloroso-sherry in deze soep, maar andere droge sherry's zijn ook goed. Dit is een ideaal recept voor rijpe producten van boeren in het hoogseizoen.


Bekijk de video: The Legendary Dosa Man of NYC - Street Food Icons