Nieuwe recepten

Kers-basilicum limonade spritzers

Kers-basilicum limonade spritzers


Opbrengst

Voor 8 personen (portiegrootte: ongeveer 1 kopje)

In plaats van de fluorescerende rode cocktailgarnituur, staan ​​verse kersen centraal in deze verfrissende sipper. Door de kersen eerst in suiker te vermalen, wordt hun dikke schil zachter en komen hun sappen vrij, die in de pan heerlijk stroperig worden. Maak de met basilicum en gember doordrenkte siroop tot een week van tevoren en zet deze in de koelkast. Laat de wodka weg voor een maagdelijke drank, of probeer een bloemenjenever als je geen wodka-fan bent. Als er geen verse kersen beschikbaar zijn, probeer dan bevroren zoete kersen. Voor een beetje meer flair in elk glas, garneer met een partje citroen en wat extra verse kersen naast de basilicumtakjes.

Ingredienten

  • 2 kopjes verse zoete kersen, ontpit en gehalveerd (ongeveer 13 oz.), Verdeeld
  • 1/2 kopje suiker
  • 4 kopjes water, verdeeld
  • 6 takjes basilicum
  • 1 (1/2 in.) Stuk geschilde verse gember, in dunne plakjes gesneden
  • 2/3 kopje vers citroensap (van 6 middelgrote citroenen)
  • 1 1/2 kopjes wodka
  • 3 kopjes gekoeld seltzerwater
  • 8 basilicumtakjes (voor garnering)

Voedingsinformatie

  • Calorieën 175
  • Vet 0,2 g
  • Vet 0,0 g
  • Monovet 0,0 g
  • Polyfat 0,0 g
  • Eiwit 1g
  • Koolhydraten 20 g
  • Vezel 1 g
  • Cholesterol 0,0 mg
  • IJzer 0,0 mg
  • Natrium 23 mg
  • Calcium 19 mg
  • Suikers 18 g
  • Est. toegevoegde suikers 13g

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer 1 1/2 kopjes kersen en suiker in een kleine steelpan; 10 minuten laten staan ​​of tot de sappen zijn vrijgekomen, af en toe roeren. Zet de pan op middelhoog. Voeg 1 kopje water, 6 basilicumtakjes en gember toe aan de pan; aan de kook brengen. Kook 10 minuten of tot de suiker is opgelost en de kersen zijn afgebroken. Haal de pan van het vuur. Prak het kersenmengsel voorzichtig met een aardappelstamper of een vork. Laat 30 minuten staan ​​bij kamertemperatuur.

Stap 2

Zeef het kersenmengsel door een gaaszeef over een grote kan; gooi vaste stoffen weg. Voeg de resterende 3 kopjes water, citroensap en wodka toe aan de kruik; roer voorzichtig om te combineren. Roer de resterende 1/2 kopje verse kersen erdoor. Voeg vlak voor het serveren seltzerwater toe aan de kruik. Giet ongeveer 1 kopje kersenmengsel in elk van de 8 met ijs gevulde glazen. Garneer elk glas met een klein basilicumtakje.


Bekijk de video: Rose Mojito. RoohAfza Lemon Drink. Refreshing Rose Lemonade. Rose Mocktail