Nieuwste recepten

Marokkaanse Shepherd's Pie

Marokkaanse Shepherd's Pie


Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 °.

Stap 2

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe aan de pan en draai om om te coaten. Bestrooi lamsvlees gelijkmatig met 1/2 theelepel gemalen komijn en 1/4 theelepel zout. Voeg lamsvlees toe aan de pan en bak gedurende 4 minuten, waarbij ze aan alle kanten bruin worden. Haal het lamsvlees uit de pan. Voeg ui toe aan de pan; sauteer 3 minuten, af en toe roeren. Voeg knoflook toe; sauteer gedurende 30 seconden, onder voortdurend roeren. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 30 seconden, onder regelmatig roeren.

Stap 3

Voeg kippenbouillon en 1/2 kopje water toe aan de pan en breng aan de kook, schraap de pan om bruine stukjes los te maken. Leg het lam terug in de pan. Roer de resterende 1/2 theelepel gemalen komijn, olijven, rozijnen, honing, gemalen rode peper en gemalen kurkuma erdoor. Roer 1/8 theelepel gemalen kaneel erdoor. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren. Haal van het vuur; roer erwten erdoor.

Stap 4

Kook de aardappel in een grote pan met kokend water 10 minuten of tot ze gaar zijn; afvoer. Koel gedurende 5 minuten. Leg de aardappel in een kom. Bestrooi de aardappel met de resterende 1/4 theelepel zout en de resterende 3/8 theelepel gemalen kaneel. Klop de aardappel met een mixer op hoge snelheid tot een gladde massa. Voeg het ei toe en klop tot gecombineerd. Schep het lamsmengsel in 4 (10-ounce) vormpjes; verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig over het lamsmengsel. Plaats vormpjes op een bakplaat; Bak 25 minuten op 350 ° C of tot ze bubbelen.


Bekijk de video: How to make Delicious Shepherds Pie