be.toflyintheworld.com
De beste recepten

Aangebraden Zalm Met Balsamico-Blaren Tomaten

Aangebraden Zalm Met Balsamico-Blaren Tomaten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Hector Manuel Sanchez

Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 1 filet en 1/2 kopje tomatenmengsel)

Verse tomaten en balsamico-azijn spiegelen en versterken elkaar; beide zijn een beetje pittig en zoet, en beide profiteren van een beetje hoog vuur in de pan. Sjalotten worden zacht terwijl ze sauteren en vormen een ruggengraat voor de saus. Door de zalm naar een bakplaat te verplaatsen, kunt u de saus in de pan maken terwijl de vis in de oven gaar is. Gooi de folie weg als het klaar is. Serveer met een eenvoudige groene salade met een milde vinaigrette of een romige dressing, want er zit veel smaak in de saus.

Ingredienten

  • 1 1/2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 4 (6-oz.) Zalmfilets, ongeveer 1 inch dik
  • 1 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper, verdeeld
  • 2/3 kopje dun gesneden sjalotten
  • 3 kopjes kerstomaatjes
  • 1/2 kopje gescheurde basilicumblaadjes, verdeeld
  • 2 eetlepels balsamicoazijn

Voedingsinformatie

  • Calorieën 338
  • Vetten 15,1 g
  • Satfat 2,8 g
  • Monofat 7,3 g
  • Polyfat 3,9 g
  • Eiwit 38g
  • Koolhydraten 11 g
  • Vezel 2g
  • Cholesterol 90 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 571 mg
  • Calcium 52 mg
  • Suikers 6 g
  • Est. toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 2

Verhit 1 eetlepel olie in een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Bestrooi de filets gelijkmatig met 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Voeg filets toe om te pannen; kook 4 minuten aan één kant of tot ze goudbruin zijn. Leg de filets met de dichtgeschroeide kant naar boven op de voorbereide bakplaat; bak 4 minuten op 500 ° F of tot de gewenste gaarheid.

Stap 3

Zet de koekenpan terug op middelhoog. Voeg de resterende 1 1/2 theelepels olie toe aan de pan. Voeg de sjalotjes toe en bak 2 minuten. Voeg de resterende 1/2 theelepel zout, de resterende 1/2 theelepel peper, tomaten en 1/3 kopje basilicum toe; kook 2 minuten of tot de tomaten beginnen af ​​te breken. Roer de azijn erdoor en kook 1 minuut.

Stap 4

Leg 1 filet op elk van de 4 borden; bestrooi gelijkmatig met tomatenmengsel en de resterende basilicum.


Bekijk de video: GPTV: Mijn Keuken: Geconfijte tomaat met zalm


Opmerkingen:

  1. Ryence

    Opmerkelijk de zeer grappige informatie

  2. Reilly

    Dit vrij goede idee is trouwens nodig

  3. Alcyoneus

    Het is gewoon matchless zin;)

  4. JoJozil

    Gewoon een nachtmerrie.///

  5. Shareef

    Wacker, wat een noodzakelijke zin ..., uitstekende gedachte

  6. Kigajora

    Sorry, dit past niet helemaal bij mij. Misschien zijn er meer mogelijkheden?

  7. Kildaire

    Let niet op!

  8. Jozsi

    Het is jammer, dat ik nu niet kan uiten - het is erg bezet. Maar ik zal worden vrijgelaten - ik zal noodzakelijkerwijs schrijven dat ik denk aan deze vraag.

  9. Fenrihn

    Ik ben het ermee eens, een nuttige zin



Schrijf een bericht