Curried Gegrilde Kippendijen

Currypasta is een krachtpatser op het gebied van smaak, vol geroosterde aromaten, aardse kruiden, vurige chilipepers en meer. Geel kerriepoeder wordt vaak gebruikt in recepten voor groene kerriepasta en dient als de ruggengraat van de smaak; het is ook handig, want het biedt veel kruiden in één handig ingrediënt. Net als in de winkel gekocht, is onze versie enkele maanden houdbaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt 1 eetlepel citroengraspasta (te vinden bij de verse kruiden) vervangen door de verse stengels; gewoon rechtstreeks aan de keukenmachine toevoegen in plaats van te braden.

Dit recept past bij: Curry-Gepocheerde Kabeljauw met Snap Pea Slaw en Thai Sweet Potato Noodle Bowls.