Honingdauw-Jalapeño Margaritas

Totale tijd

2 uur 10 minuten

Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: 1 kopje)

Maak kennis met je nieuwe favoriete cocktail aan het zwembad. Deze slushy sipper biedt een zoete, bloemige honingdauwsmaak met een mooie langzame verbranding van met jalapeño doordrenkte tequila. Jalapeño-pepers kunnen in warmteniveau variëren van redelijk mild tot brandgevaarlijk. Als het je lukt, proef dan de jalapeño voordat je het aan de tequila toevoegt (raak het snijvlak met je tong nauwelijks aan). Als het een van de super-pittige is, kun je de hitte temmen door de zaadjes te verwijderen of minder plakjes te gebruiken om de likeur op smaak te brengen.

Ingrediënten

• 1/2 kopje zilveren tequila
• 1 jalapeñopeper, in plakjes
• 5 eetlepels vers limoensap, verdeeld
• 1 eetlepel turbinado-suiker
• 1 theelepel geraspte limoenschil
• 1/2 theelepel grof zeezout
• 1/2 pond (ongeveer 1 1/2 kopjes) bevroren honingdauwmeloenblokjes
• 1 1/2 kopjes ijsblokjes
• 1/2 kopje water
• 1 eetlepel lichte agavesiroop

Voedingsinformatie

• Calorieën 127
• Vetten 0,1 g
• Vet 0,0 g
• Monovet 0,0 g
• Polyfat 0,1 g
• Eiwit 0,0 g
• Koolhydraten 14 g
• Vezel 1 g
• Cholesterol 0,0 mg
• IJzer 0,0 mg
• Natrium 296 mg
• Calcium 7 mg
• Suikers 12 g
• Est. toegevoegde suikers 7g

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer tequila en jalapeño in een kom; 2 tot 4 uur laten staan. Giet door een kleine zeef van gaas in een kom. Gooi vaste stoffen weg.

Stap 2

Doe 2 eetlepels limoensap in een ondiepe schaal. Roer suiker, korst en zout door elkaar in een tweede ondiepe schaal. Doop de randen van 4 gekoelde 8-ounce glazen in limoensap en dompel ze vervolgens in het suikermengsel.

Stap 3

Verwerk de geïnfuseerde tequila, honingdauw, ijsblokjes, water, agavesiroop en de resterende 3 eetlepels limoensap in een blender tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Giet gelijkmatig in voorbereide glazen.