Met olijfolie gedrenkte, met gras gevoede biefstuk
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Opbrengst
Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 3 oz.)
We hebben deze techniek speciaal ontwikkeld voor mager grasgevoerde steaks. Draai ze regelmatig om gelijkmatig te koken en te voorkomen dat de buitenkant hard wordt. Rijg na elke draai zodat het sissende oppervlak vochtig blijft. De olijfolie voegt een belangrijke laag rijk en toch gezond vet toe aan grasgevoerde steaks, die niet zo veel vettig marmering hebben als hun tegenhangers met graan. Mogelijk moet u de pan een beetje kantelen om de olie samen te voegen en het gemakkelijker te maken om het met een lepel te scheppen.
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 2 (8-oz.) 1 1/2-in. Dikke grasgevoerde New Yorkse stripsteaks, bijgesneden
- 1 theelepel koosjer zout, verdeeld
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper, verdeeld
- 1 (3-in.) Takje rozemarijn
- 1 teentje knoflook, geplet
- Rozemarijnblaadjes (optioneel)
Voedingsinformatie
- Calorieën 224
- Vetten 13,2 g
- Satfat 2,6 g
- Monovet 8,5 g
- Polyfat 1,2 g
- Eiwit 26g
- Koolhydraten 0,0 g
- Vezel 0,0 g
- Cholesterol 62 mg
- IJzer 2 mg
- Natrium 543 mg
- Calcium 13 mg
- Suikers 0g
- Est. toegevoegde suikers 0g
Hoe het te maken
Stap 1
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Borstel 1 eetlepel olie op steaks; bestrooi met 1/2 theelepel zout en peper.
Stap 2
Voeg rozemarijntwijg, knoflook en 1 eetlepel olie toe aan de pan. Voeg steaks toe; kook 9 minuten of tot de gewenste mate van gaarheid, draai de steaks om en bedruip ze elke minuut met olie.
Stap 3
Leg de steaks op een snijplank; laat 5 minuten staan. Snijd steaks over het graan; plaats op een schaal. Sprenkel met sappen van de snijplank en de resterende 1 eetlepel olie. Bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout en peper. Garneer indien gewenst met rozemarijnblaadjes.
Je hebt geen gelijk. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PB.
De schaamte!
Je hebt geen gelijk. Ik ben verzekerd. Ik kan de positie verdedigen.
Het gezaghebbende bericht :), grappig ...
Het is reserve
Ik denk dat je een fout begaat. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.