be.toflyintheworld.com
De beste recepten

Enchiladas in Morelia-stijl

Enchiladas in Morelia-stijl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hoe het te maken

Stap 1

Verhit een grote koekenpan op hoog vuur; chilipepers toevoegen; kook 90 seconden of tot geurig, vaak draaiend. Doe in een grote hittebestendige kom. Dek af met 1 kopje kokend water; laat 30 minuten staan. Goed laten uitlekken; plaats chilipepers in een blender.

Stap 2

Verhit 1 1/2 theelepel olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook 20 minuten, af en toe roeren. Doe het uienmengsel in de blender; voeg azijn, bruine suiker, oregano, 1/2 kopje water en 3/4 theelepel zout toe; proces tot zeer glad, stop om langs de zijkanten te schrapen. Giet het mengsel door een fijnmazige zeef in een kom; gooi vaste stoffen weg. Doe het mengsel terug in de pan; breng aan de kook. Kook 5 minuten of tot ze warm zijn, onder regelmatig roeren.

Stap 3

Combineer de aardappel en de resterende 4 kopjes water in een middelgrote pan op hoog vuur; aan de kook brengen. Voeg wortel toe; zet het vuur laag tot medium. Kook 10 minuten of tot ze gaar zijn. Goed laten uitlekken; opzij zetten.

Stap 4

Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Plaats met een tang 2 tortilla's in de pan; kook 3 minuten of tot ze droog zijn, vaak draaien. Dompel tortilla's lichtjes in het chili-mengsel; plaats op een bord. Herhaal het proces met de resterende tortilla's.

Stap 5

Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de resterende 2 eetlepels olie toe. Voeg het aardappelmengsel, het resterende chili-mengsel en de resterende 1/2 theelepel zout toe; sauteer 5 minuten of tot de groenten bruin zijn. Schep 3 eetlepels aardappelmengsel in elke tortilla; vouw dubbel. Leg 2 enchiladas op elk van de 6 borden; bestrooi elke enchilada met ongeveer 1 eetlepel kaas; bedek elke portie met 1 theelepel crema, 2 eetlepels kool, 1 eetlepel in blokjes gesneden witte ui en 1 eetlepel koriander.


Bekijk de video: Templo de la Inmaculada Concepción Food Fair in Morelia, Michoacan, Mexico


Opmerkingen:

  1. Weirley

    Het is interessant. Kun je me vertellen waar ik hier meer over kan weten?

  2. Samulabar

    Het spijt me, maar ik denk dat je een fout maakt. Ik kan het bewijzen. E -mail me op PM.

  3. Verne

    geloof me.



Schrijf een bericht