be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Chipotle Remoulade

Chipotle Remoulade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Maakt ongeveer 13/4 kopjes Porties

Ingrediënten

  • 3 eetlepels gehakte verse koriander
  • 2 1/2 eetlepels vers limoensap
  • 2 chipotle chilipepers van ingeblikte chipotle chilipepers in adobo, fijngehakt
  • Vers gemalen zwarte peper

Recept Voorbereiding

  • Klop de eerste 4 ingrediënten in de kom. Kruid met grof zout en peper. DO AHEAD Kan 6 uur vooruit worden gemaakt. Hoes; chillen.

Recept van Melissa McClure

Voedingswaarde

Een portie (2 eetlepels) bevat: Calorieën (kcal) 151,6% Calorieën uit vet 98,0 Vet (g) 16,5 Verzadigd vet (g) 2,3 Cholesterol (mg) 7,5 Koolhydraten (g) 0,4 Voedingsvezels (g) 0,1 Totaal suikers (g) 0,0 Netto koolhydraten (g) 0,3 Eiwit (g) 0,0 Natrium (mg) 129,9 Sectie beoordelingen

  • Kreeft/Crabcake:
  • 1 ei
  • 1/2 kop mayonaise
  • 1 eetlepel volkoren mosterd
  • 1 eetlepel Worcestershiresaus
  • Old Bay Kruiden, naar smaak
  • 2 lente-uitjes, gesnipperd
  • 1/4 kop rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1/4 kop jalapenopeper, in blokjes gesneden
  • 1/4 kop rode ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels peterselie, gehakt
  • 1 kopje panko broodkruimels, plus meer voor baggeren
  • 1/2 pond krabvlees, jumbo klontjes
  • 1/2 pond kreeftstaartvlees, gekookt en in blokjes gesneden
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Gedroogde tijm
  • Chipotle-remoulade:
  • 1/2 kop lente-uitjes, in plakjes
  • 1/4 kop Peterselie, gehakt
  • 2 eetlepels Ketchup
  • 1 pers citroensap, vers
  • 1 eetlepel Worcestershiresaus
  • 1 eetlepel Witte azijn
  • 1 eetlepel Mosterd
  • 1 eetlepel Knoflook gehakt
  • 1 Chipotle peper uit blik
  • 1 eetlepel Adobo-saus van ingeblikte chipotles
  • 1 theelepel Zout
  • 1/2 kop mayonaise

Porties 4


Combineer alles behalve mayonaise in de keukenmachine en mix tot een gladde massa, voeg dan 1/2 kopje mayonaise toe en verwerk tot het gemengd is OPMERKINGEN: Dit is 1 1/4 kopjes Geplaatst op receptlu-digest door Terry Pogue op 12 maart 1998

Voeding

Bekijk regel voor regel Nutrition Insights&trade: Ontdek welke ingrediënten bijdragen aan de calorieën/natrium/etc.

Disclaimer: Voedingsfeiten zijn afgeleid van gekoppelde ingrediënten (links weergegeven in gekleurde bolletjes) en kunnen al dan niet volledig zijn. Raadpleeg altijd een bevoegde voedingsdeskundige of arts als u een voedingsgerelateerde medische aandoening heeft.

Caloriën per portie: 94

Krijg gedetailleerde voedingsinformatie, inclusief voedingsinzichten per item, zodat u kunt zien waar de calorieën, koolhydraten, vet, natrium en meer vandaan komen.


Chipotle Remoulade - Recepten

Met Quinoa Gevulde Paprika Met Chipotle Remoulade
©Copyright Kathy Flake, 2007, gereproduceerd met toestemming - origineel recept

  • 1 kopje quinoa
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1/2 kopje selderij, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 kopjes groentebouillon of water (bouillonblokjes zijn oké)
  • 1/4 kop pijnboompitten
  • 1/4 kop zongedroogde tomaat, gehakt
  • 1/4 kop verse peterselie, fijngehakt
  • zout, naar smaak
  • 1/2 theelepel gerookte paprika of gewone paprika
  • 3-4 middelgrote paprika's, elke kleur
  • 2-3 ingeblikte chipotle-paprika's, plus
  • 1 theelepel adobosaus
  • 1 (12 ounce) pakket zijden tofu
  • 2 eetlepels sojamelk
  • 1 limoen, sap van
  • 1 scheutje zout

Spoel de quinoa goed af onder stromend water. Verhit de olijfolie in een sauspan op middelhoog vuur. Fruit de ui en bleekselderij.
Voeg knoflook toe als de ui zacht is en bak nog een minuutje mee. Voeg quinoa en bouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen, of tot het vocht is opgenomen.

Rooster ondertussen de pijnboompitten 2-3 minuten in een broodrooster of in een hete oven. Pas op dat u ze niet verbrandt & mdashcheck elke minuut!
Als de quinoa klaar is, roer je de pijnboompitten, zongedroogde tomaten en peterselie erdoor. Voeg naar smaak zout en paprika toe.

Snijd de paprika in de lengte doormidden. Verwijder de binnenkant van de paprika's. Leg op een bakplaat en vul met het quinoamengsel.
Bak 35 minuten in een 350/180 oven.

Haal uit de oven en zet apart.

Maak ondertussen de Remoulade: Doe de chipotle pepers in de kom van een kleine keukenmachine. Laat een paar seconden sudderen tot ze gehakt zijn. (Misschien moet u de zijkanten naar beneden schrapen.)

Voeg de tofu toe en laat 2 minuten sudderen tot de tofu glad en niet meer korrelig is. Voeg de sojamelk, het limoensap en het zout al roerend toe.

Schep ongeveer ¼ kopje Chipotle Remoulade op een bord en plaats de peper in het midden.


Chipotle Remoulade - Recepten

Knolselderij is misschien niet een van de meest gevierde items, maar dat zou het wel moeten zijn, omdat het boordevol vitamine K zit, wat belangrijk is voor de gezondheid van bloed en botten.

3 eetlepels lichte mayonaise

3 eetlepels magere Griekse yoghurt

1 eetlepel Dijon-mosterd

2 eetlepels citroensap

1/2 tot 1 theelepel chipotle chilipoeder, naar smaak

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

2 eetlepels kappertjes, uitgelekt

1 kleine Granny Smith-appel, klokhuis verwijderd en in blokjes van 3/4-inch gesneden

1 eetlepel gehakte verse dille

1 sjalot, fijngesneden

Klop in een kleine kom de mayonaise, yoghurt, mosterd, citroensap en chilipoeder door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

Gebruik een schilmesje of stevige dunschiller om de schil van de knolselderij te verwijderen en gebruik vervolgens de grote kant van een rasp om de wortel te raspen. Doe de geraspte knolselderij in een grote kom en meng direct met de dressing, dit helpt voorkomen dat de knolselderij verkleurt. Voeg de kappertjes, appel, dille en lente-uitjes toe en schep goed om. Dienen.


Scalone Burger met Chipotle Remoulade

1 Scalone Steak (bevroren of gedeeltelijk ontdooid)
1 el bakolie
1 1/2 kop Mayonaise
3 el gehakte koriander
2 1/2 el limoensap
2 Chipotle Chiles uit blik, fijngesneden
1/2 tl Zout
1/4 tl zwarte peper
1 Ui Burger Bun
2 plakjes Hot House Tomaat
1 plak rode ui
1 stuk Groene Bladsla
1/4 van een Avocado

1. Maak voor het grillen de chipotle-remoulade. Voeg in een kom mayonaise, gehakte koriander, limoensap, gehakte chipotle pepers, 1/4 theelepel zout en zwarte peper toe. Meng goed en zet opzij in de koelkast.

2. Zet de grill op hoog vuur. Maak de grill schoon en breng op smaak met 1/2 van de frituurolie.

3. Neem de bevroren scalone steak en leg deze op de gekruide grill. Kook op hoog vuur gedurende 3 minuten. Wanneer het ijs begint te smelten, breng op smaak met de resterende 1/4 theelepel zout. Draai scalone steak om en kook nog eens 4 minuten, tot de interne temperatuur een minimum van 145 graden F bereikt. Haal van de grill om te monteren.

4. Om de burger samen te stellen, neemt u het uienbroodje en voegt u een eetlepel chipotle-remoulade toe aan de boven- en onderkant. Leg op de onderste helft de groene bladsla, tomaat en rode ui. Leg de scalone steak op de rode ui. Werk af met avocado. Bedek de burger en serveer warm. Bewaar de resterende chipotle-remoulade in de koelkast.


Crabcakes met Chipotle Remouladesaus


Verhit boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, bleekselderij en paprika toe en bak ongeveer 1-2 minuten licht. Doe het in een grote mengkom en voeg alle overige ingrediënten voor de crabcake toe, behalve het krabvlees, en meng goed. Vouw voorzichtig in krabvlees.

Meng paneermeel en maïsmeel goed. Vorm met een ijslepel 8 burgers van het krabvleesmengsel. Rol de crabcakes in het coatingmengsel om licht te coaten.

Verhit in een grote, zware koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de crabcakes in porties toe en sauteer, voeg indien nodig meer olijfolie toe, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 4-5 minuten aan de ene kant en 3-4 minuten aan de andere kant. Leg op een warme schaal en houd warm in een oven van 150-170 graden.

Om de remoulade te maken, kook de knoflook in water in een kleine pan tot hij zacht is, ongeveer 2-3 minuten. Breng over naar een blender en pureer met limoensap en olijfolie.

Verhit de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg tomaat en ui toe en bak ongeveer 2-3 minuten. Voeg tomatenpuree, komijn, koriander, koriander en chili toe. Meng goed en kook ongeveer 1-2 minuten. Zet opzij om af te koelen. Wanneer afgekoeld, vouw in mayonaise. Serveer met de warme crabcakes.

Voedingsfeiten:

Dit Crabcakes met Chipotle Remouladesaus recept is van de Smaak van Broadway Kookboek. Download dit kookboek vandaag nog.


Recepttips

  • Zure room is geweldig, hoewel ik de voorkeur geef aan de smaak van Mexicaanse crema. Je vindt het meestal in de buurt van de zure room in de supermarkt. Overweeg ook om het ook met een beetje yoghurt te maken.
  • Echte mayonaise geeft je veel meer smaak. Je kunt het maken met niet-vette versies, maar echte mayo is superieur.
  • Wil je nog MEER chipotle-smaak? Voeg nog een blikje chipotle-pepers toe in adobo. Je kunt fout gaan.
  • Voeg wat verse koriander toe voor een kruidige smaak.

Chipotle Remouladesaus

Remoulade (of rémoulade) is een kruiderij die in Frankrijk is uitgevonden en die typisch is op basis van mayonaise, een saus die lijkt op tartersaus. Hoewel het oorspronkelijk bedoeld was om bij vlees te serveren, wordt het nu vaker gebruikt als bijgerecht bij visgerechten, vooral gebakken gepaneerde vis (zoals de beste Paleo Gepaneerde Garnalen van mijn Wereld) en zeevruchtencakes (zoals mijn Crab Cakes of Salmon Patties van Without Grain).

Mijn heerlijke recept voor Chipotle Remouladesaus voegt een rokerige, pittige kick toe van chipotle-pepers in adobosaus gemengd met scherp limoensap en vormt het perfecte alternatief voor tarter of cocktailsaus!

We genieten vooral van mijn Chipotle-remouladesaus met mijn pittige Peel & Eat Shrimp!

Het is ook heerlijk als broodbeleg, patat of chipsdip!



Opmerkingen:

  1. Rayder

    Ik kan aanraden om de website te bezoeken, waar veel informatie voor u interessant zal zijn

  2. Jeronimo

    Ik kan u aanbieden om de website te bezoeken, met een groot aantal artikelen over het onderwerp van belang voor u.

  3. Mautaxe

    Ja, bijna hetzelfde.

  4. Voodoonris

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je het mis. Ik ben er zeker van. Schrijf me in PB.

  5. Zarad

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Ik ben verzekerd. Ik kan het bewijzen.



Schrijf een bericht