be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Geweven brood

Geweven brood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zeef de bloem, voeg zout en gist toe en meng.

Maak een kuiltje en voeg al roerend de eieren en de warme melk toe. Voeg de olie toe en kneed een elastisch en niet plakkerig deeg.

Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, afgedekt met een handdoek.

Nadat het deeg is gerezen, verdeelt u het in 2 helften en elke helft in 3 stukken.

We nemen een bal deeg en rollen een rol uit. Doe hetzelfde met het andere stuk deeg.

We nemen 3 rollen, verbinden hun uiteinden en weven.

Doe hetzelfde met de andere deegrolletjes.

Leg het brood in de met bakpapier beklede bakplaat en laat het nog 10 minuten rijzen.

Vet het brood na 10 minuten in met ei, bestrooi met sesamzaadjes en bak het brood 30 minuten op middelhoog vuur.

Goede eetlust!


Spelt tarwebrood

EEN spelt tarwebrood gezond en makkelijk te bereiden en perfect voor de kerst- of paasmaaltijd. Als je houdt van zowel de geur als de smaak van zelfgemaakte taarten, dan moet je dit zoete en gezonde speltbrood eens proberen.

Geen enkel gevlochten brood dat in de winkel wordt gekocht, is qua smaak te vergelijken met een zelfgebakken brood, en vanuit voedingsoogpunt is het zelfgemaakte ook beter. Bevat speltmeel, gezonder en boordevol voedingsstoffen, kokosolie en rietsuiker. Als je het lactosevrij wilt, kun je plantaardige melk gebruiken, je kunt ook eieren opgeven zodat je het kunt serveren aan mensen die allergisch zijn voor deze ingrediënten.

Bovendien kun je alle ingrediënten toevoegen die je wilt - noten, rozijnen of ander gedroogd fruit. Het is heerlijk als ontbijt geserveerd met boter, honing, zelfgemaakte jam of elke soort zoete smeerbare room, bijvoorbeeld deze Gezonde smeerbare room met chocolade - Nutella Fitness. Het is erg lekker gegeten op de dag dat het gekookt werd en ik moet toegeven dat we het allemaal op dezelfde dag opeten. Ik raad je aan om het te verwarmen als je het de dag na het bakken wilt eten, het zal uitzonderlijk smaken.

Als je kinderen ook van gebakken snoepjes houden, aarzel dan niet en probeer dit eens recept voor licht brood geweven met spelttarwe. De bereiding is helemaal niet ingewikkeld, de gist en de tijd zullen het meeste werk doen. Ik wens je veel geduld terwijl je wacht tot deze lekkernij rijp is :)


Zelfgemaakt brood

Meer zelfgebakken brood en gebak recepten & ndash zie hier.

Vergeet het hoofdingrediënt niet:

Bestrooi overvloedig met liefde en 2-3 glimlachen & # 128578

Nadat het is afgekoeld, gaat het brood in de zak, in de koelkast. Als ik meer brood maak (als ik de oven in de tuin aansteek, met hout, kneed 8-10 kg bloem per stuk), bewaar ik het brood in de vriezer. Ik haal er dagelijks zoveel uit als ik nodig heb en laat het op tafel liggen, om langzaam te ontdooien tot de volgende dag.

Ik raad je aan om thuis brood te maken, de smaak is geweldig en als prijs kom je veel goedkoper uit dan met commercieel brood. Maak minstens één keer per week 1 zelfgebakken brood & # 128578

Ik laat een plakje voor je achter gevlochten brood thuis, vergeet hoe pluizig het is, jammer dat je het niet kunt ruiken.


Pasen geweven brood

Bijzondere en kleurrijke hapjes die de paasmaaltijd prachtig aanvullen.

Ingrediënten

  • 310 ml melk (lauw, op 35 C)
  • 1/3 kopje extra vierge olijfolie Colavita
  • een snufje zout
  • 5 g gist
  • 2 eieren (op kamertemperatuur, losgeklopt)
  • 100 g suiker
  • gepelde sinaasappelschil
  • 600 g bloem (u kunt meer bloem toevoegen, de korst moet zacht zijn, maar niet nat)
  • 1 losgeklopt ei met een eetlepel water
  • beschilderde eieren
  • suiker ornamenten voor taarten

Voorbereidingstijd

3 uur (2 uur en 40 minuten koken, 20 minuten koken)

Methode van voorbereiden

  1. Meng in een grote mengkom de gist, het zout, de eieren en de suiker. Voeg lauwe melk en olijfolie toe en meng.
  2. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed met een kant van de korstmixer of met de hand tot de korst zacht en licht plakkerig is. (is niet langer & # 8220wet & # 8221)
  3. Kneed tot het zacht is en doe in een met olie ingevette kom. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ca. een uur & # 8211 anderhalf uur.
  4. Als het eenmaal is gegroeid, wordt het licht geslagen en verplaatst naar een met bloem bestoven oppervlak. Het is verdeeld in 16 gelijke delen.
  5. Strek elke kant uit om de & # 8220-touwen & # 8221 van ongeveer 30 cm te krijgen, neem dan 2 stukken en brei ze samen, druk de uiteinden er goed tussen. Vorm een ​​cirkel van de vlecht en druk op de uiteinden om ze vast te zetten.
  6. Leg elke vlecht op een bakplaat bekleed met bakpapier (waarschijnlijk zijn er 2 bakplaten nodig). Dek af en laat opnieuw ongeveer een uur rijzen. (Het kan de dag van tevoren worden bereid en afgedekt in de koelkast worden bewaard en een uur voor het koken worden verwijderd)
  7. Verwarm de oven voor op 177 C (middelhoog vuur).
  8. Vet elk brood in met losgeklopt ei met water, strooi de taartversieringen erover en leg een beschilderd ei in het midden. Bak gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
  9. Bak het gevlochten brood met het beschilderde ei. Goede eetlust!

Gerelateerde berichten

Brownies met halva en tahin

Granola met bananen en tahin

Pasta met asperges en zongedroogde tomaten

Contactgegevens

Contactgegevens

Telefoon: 021.684.60.00
021.684.60.24
021.684.60.26
Fax: 021.684.60.33
[email protected]

Adres

Boekarest, sector 4, Metalurgiei Boulevard, nr. 154, postcode 041837

Loterij regels
Privacybeleid
Cookiebeleid

Productcategorieën

We zijn op Facebook!

& kopieer Darinne Distribution 2021. Alle rechten voorbehouden. Gemaakt door MAMUT Digital.

Over cookies

De noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten werken. Deze cookies bieden anonieme basisfunctionaliteit en beveiligingsfuncties van de website.

KOKENLooptijdBeschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Analytics" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-functioneel11 maandenDe cookie wordt ingesteld door GDPR-cookietoestemming om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Functioneel" vast te leggen.
cookielawinfo-checkbox-others11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de toestemming van de gebruiker voor de cookies op te slaan in de categorie "Overig.
cookielawinfo-checkbox-noodzakelijk11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookies worden gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Noodzakelijk" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Prestaties" op te slaan.
bekeken_cookie_policy11 maandenDe cookie wordt ingesteld door de GDPR Cookie Consent-plug-in en wordt gebruikt om op te slaan of de gebruiker al dan niet toestemming heeft gegeven voor het gebruik van cookies. Het slaat geen persoonlijke gegevens op.

Functionele cookies helpen je om bepaalde functionaliteiten uit te voeren, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale platforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.

Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indicatoren van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt om een ​​betere gebruikerservaring voor bezoekers te bieden.

Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen om informatie te verstrekken over waarden, aantal bezoekers, afwijzingspercentage, verkeersbron, enz.

Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers van de sites en verzamelen informatie om gepersonaliseerde advertenties aan te bieden.

Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en nog niet in een categorie zijn ingedeeld.


Brood gevlochten met maanzaad

:))) Ik denk dat de geur van brood de geur van het dessert bedekte. Het is niet wie weet welk verfijnd dessert, misschien is dat de reden.

hoeveel gram heeft een blokje gist?

Na talloze tests heb ik uiteindelijk een blokje van 50 g verse gist gebruikt (of twee van 25 g voor een kg bloem, afhankelijk van hoe je ze vindt). Voor dit brood kun je ook droge gist gebruiken - ik heb twee zakjes van 7 g droge gist gedaan (totaal 14 g).

je weet zelfs hoe je brood moet maken. daar had ik nooit aan gedacht)

Hehe, ik ben geen grote expert, maar het lijkt erop dat ik goed brood krijg: D

Past dit brood bij die rommelige paprika die je zojuist hebt gemaakt? )

Het werkt prima, maar je moet wel lang in de keuken blijven staan)

Dat is precies wat ik doe, Robert :) Ik ben dol op brood bakken - Liliana Rotariu op FB

Liliana, ik zag dat je graag brood bakt, maar ik had niet verwacht dat je het hetzelfde zou maken als ik. Ik dacht echt dat je misschien gestopt was met koken, ik heb je de laatste tijd helemaal niet meer op fb gezien :)

& quot Navigeren & quot op je site zag ik dit recept dat ik al ongeveer 1 jaar maak en het blijkt geweldig te zijn. Ik heb een vraag, waarom laat je het 15 minuten staan ​​op 150 graden en nog eens 15 minuten op 250? (Ik heb het tot nu toe 45 minuten op 45 graden gelaten)

Misschien is het maar een impressie, maar ik denk dat het brood daardoor lekkerder zal groeien.

kwam goed uit, bedankt voor het recept

P.S.: Ik voeg graag paddenstoelen, olijven of verschillende zaden toe aan brood. er komt een waanzin uit: D

Geen probleem. Ik heb ook brood met olijven of allerlei zaden geprobeerd, maar tot nu toe is het niet in me opgekomen om champignons te zetten :)

Is er niet teveel 50 gr boodschappen voor een kg meel?

Het is niet veel - dat is ongeveer de gebruikelijke hoeveelheid voor de meeste gerezen deeg: 50 g gist (of 14 g droge gist) voor een kg bloem. Brood zal groeien, zelfs als je minder gist gebruikt, maar je neemt een klein risico :) Omdat je nooit weet welke verrassingen er kunnen gebeuren. de gist kan ouder zijn.

Dit is de tweede keer dat ik brood maak volgens jouw recept. Het is geweldig!
Drie dagen geleden maakte ik brood maar de helft minder.
De veranderingen waren: ik deed er geen maanzaad bovenop, ik deed twee soorten meel, gemengd: half wit meel, half meel met zemelen, de gist was in poedervorm / gegranuleerd zoals ik vond. Nou, het bleek heel goed, het groeide, het was lekker, het werd gegeten. Dus het werkt voor degenen die het niet weten. Dat wist ik ook niet.
Vandaag heb ik brood gemaakt zonder de hoeveelheden te halveren, alleen met witte bloem. Het bleek geweldig, ik at er bijna een met mijn man. De veranderingen waren de volgende: ik deed er geen maanzaad bovenop (niet dat ik het niet lekker vind, ik vind het niet lekker, hij niet) de gist was poeder zoals ik vond, die ik in huis gehad.
Bedankt!
Nu heb ik appelpudding in de oven.

Een klein probleem zou zijn: het brood is kruimelig. Maar het is goed!
Het is niet van gist. Ik heb deze gist probleemloos en zonder onaangename verrassingen gebruikt.
Ik heb geen idee wat de fase is.
Hadden degenen die het brood volgens het recept maakten meel uit Roemenië? Het is het enige waar ik aan denk. Het meel dat ik heb gebruikt is het meel dat ik in Nederland heb gevonden. Ik zit hier. Voor zover ik weet, is hun meel goed, maar ik weet niet of het is zoals het onze. Heb je enig idee?
Ik vraag het je omdat ik een neef heb die in het VK is gevestigd en problemen heeft met meel van hen, hoewel ze beweren dat die van hen erg goed is. Het meisje bracht haar meel van huis, het werd naar haar opgestuurd en ze vertelt me ​​dat de resultaten anders zijn.
Is dat de verklaring?

Het maakt niet zoveel uit of je verse gist of poeder gebruikt, het brood groeit ongeveer hetzelfde (als je voor een kilo bloem ongeveer 14 g gistpoeder of 50 g verse gist gebruikt).
Waarschijnlijk heeft het meel het brood doen afbrokkelen, ik hoorde veel mensen klagen over de kwaliteit van het meel buiten, vooral in het geval van cakes. In het land hecht ik niet al te veel belang aan het gebruikte meel, maar ik probeer zoveel mogelijk drie nul meel (000) te gebruiken.
Hoe zag de pudding er voor jou uit?

Goedenavond,
Het spijt me dat de e-mail me niet "verwittigde" dat ik een antwoord had, anders had ik al lang geantwoord. Nu zag ik dat ik de instelling niet had gecontroleerd. Ik weet niet of je om dezelfde reden op mijn andere opmerkingen hebt gereageerd. Eindelijk, nu is je verteld hoe ik "vond" wat ik probeerde uit je recepten:
- De martelaren kwamen naar buiten, geweldig, ik vond ze lekker, mijn man vond ze lekker, het was de eerste keer dat hij at.
- Brood - brokkelt af of niet, ik heb niets te doen. Het meel dat in Nederland is, met al zijn categorieën, doet niet wat de Roemeense doet. Ik beleefde hierdoor allerlei gastronomische avonturen en de elektrische oven, zoals alleen gas er bovenop heeft. En gisteren maakte ik brood: super smaak, geur, maar het blijft verkruimelen. Dat is tenminste brood, het heeft niet die stomme smaak van servetten die de commerciële heeft. Omdat ik Roemeens ben en mijn brood lekker vind, heb ik altijd allerlei soorten schorten geproefd. Nou, wie zegt dat Nederlands brood beter is dan Roemeens brood, niet dat het een leugenaar is, maar misschien smaakt het te anders. Ik was deze zomer met mijn man in Roemenië, het was de eerste keer voor hem en hij hield 1000 keer meer van Roemeens brood dan van hen.
- Pudding - lekker van smaak maar niet helemaal naar mijn smaak, in ruil daarvoor vond Jan het zo lekker, dat hij me blijft vragen wanneer ik het doe! : NS
Ik denk dat ik serieus moet kijken en meer recepten van jou op papier moet zetten, want mijn man en ik zijn erg blij met wat we hebben geprobeerd! Ik probeer te zien waar ik reacties zou plaatsen en zoals ik al zei, als ik geen meldingen ontving, reageerde ik nergens op.

Ik heb ook zelfgebakken brood gemaakt, volgens dit recept is het erg lekker geworden maar de korst is te hard. Wat is de verklaring?

Het is mogelijk dat het vuur bovenop een beetje sterk was, maar hoe dan ook, de korst van het zelfgebakken brood komt er iets sterker uit in vergelijking met die van het commerciële brood.


Geweven brood

Een mooi brood, met een luchtige binnenkant, die in reepjes breekt, met een knapperige en geurige korst, waarmee u zowel gasten als familie zult verrassen. Het is helemaal niet moeilijk om de vlecht te maken en het resultaat is echt de moeite waard, voor slechts een paar minuten krijg je een brood dat niet alleen mooi, maar ook erg goed is.

Ingrediënt:(voor 2 broden, als je er een maakt, halveer de hoeveelheden):

  • 900 gram bloem
  • 2 1/2 theelepels zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 550 ml warm water
  • 2 1/2 theelepels gedehydrateerde gist (gemeten met de grootte van de broodmachine)
  • 50 ml olijfolie
  • dooier voor afwerking, zaden om te bestrooien

Voor het deeg volg je de natuurlijke stappen: los de gist op in een beetje warm water, meng dit met de suiker. De gezeefde bloem wordt gehomogeniseerd, in een grote kom, met zout en er wordt een gat in het midden gemaakt, waarin de reeds geactiveerde gist wordt gegoten. Begin met het mengen van de ingrediënten, giet een beetje water totdat alles is opgenomen. Kneed de korst krachtig en voeg een beetje olie toe totdat deze volledig is opgenomen. Ga door met kneden tot je een glad, niet plakkerig deeg krijgt, dat al op de broodmachine of robot al & # 8230 of & # 8211 mechanisch gekneed deeg maakt. Het goed geknede deeg wordt in een met olie ingevette kom gedaan, ingepakt en op een warme plaats laten rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Opmerking: de manier om het brood te kneden is niet alleen geschikt voor dit deeg & # 8211 anders zeer goed en aangenaam gearomatiseerd met olijfolie & # 8211 je kunt je favoriete deeg gebruiken, met melk of niet en zelfs een zoet deeg, zoals muffins. Ook kunt u, ongeacht de hoeveelheid deeg, op dezelfde manier een groot of een kleiner brood weven.

Modellering: Het gerezen deeg wordt omgedraaid op het met olie ingevette werkblad en in 6 ongeveer gelijke delen verdeeld:

Snijd het deeg in stukjes:

Van elk stuk wordt een & # 8222grisina & # 8221 dik deeg gevormd, 35-40 cm lang.

De 6 rollen zijn aan één uiteinde tegen elkaar gedrukt, plakken aan elkaar en bewegen van elkaar weg als de stralen van een cirkelsector:

De twee rollen in het midden zijn twee keer gedraaid:

Maak vervolgens een vlecht in 3, zoals een maaibeurt, met 3 rollen, beginnend vanuit het midden naar links en naar rechts:

Ga door met het draaien van de centraal gelegen rollen, nogmaals, twee keer om elkaar:

Rol de rollen weer in drieën, beginnend vanuit het midden naar links en naar rechts, draai dan vanaf de rollen in het midden en zo verder tot het einde:

Ten slotte worden de uiteinden aan elkaar gelijmd en onder het brood gestoken:

Het gevormde brood (brood, in mijn geval) wordt in de bakplaat, op bakpapier geplaatst, of kan in de vorm van een cake worden gedaan. Bestrijk het oppervlak van het deeg met warm water en laat het nog een half uur rijzen, op een plaats uit de buurt van elektriciteit. Nadat het mooi gegroeid is, wordt het brood ingesmeerd met losgeklopt eigeel met een paar druppels water en al dan niet bestrooid met zaden, naar voorkeur:

Bak 35-40 minuten in de voorverwarmde oven op 190 graden (voor twee broden kan de baktijd iets langer zijn, voor een kleiner brood iets korter), tot de korst bruin is en het kloppen op de achterkant van het brood aude is sunen een gol.


  1. Doe alle ingrediënten (behalve de dooiers) in de pan van de broodmachine, precies in de aangegeven volgorde (eerst de vloeistoffen, dan de vaste stoffen).
  2. Zet de machine op het "deeg/deeg" programma (dit duurt 1,5 uur)
  3. Haal op het hoorbare signaal van de broodmachine het deeg uit de pan en kneed nog een beetje op de met bloem bestoven tafel.
  4. Verdeel het deeg: 2/3 van het deeg wordt tot een grote bal gemaakt en het resterende 1/3 wordt apart bewaard.
  5. De grote bal deeg is verdeeld in 4 gelijke stukken, die in de vorm van dunne rollen worden gerold en in 4 worden gevlochten.
  6. Het aldus geweven deeg wordt in een cakevorm met een diameter van 28 cm geplaatst, ingevet met boter.
  7. De rest van het deeg wordt gebruikt om een ​​boog te vormen om de verbinding van de deegkroon in de bak te maskeren.
  8. Laat het deeg nogmaals 30 minuten rijzen in de pan, op een warme plaats uit de buurt van de stroming.
  9. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak op middelhoog vuur (180 graden Celsius) tot hij de tandenstokertest doorstaat.
  10. Vet het brood in met een losgeklopt ei vermengd met melk. met behulp van een siliconenborstel.
  11. Laat het brood in de oven tot het mooi bruin is en leg het dan op een grill om af te koelen.

Het wordt op een ereplaats op de paastafel geplaatst en in het midden ervan wordt een rood ei geplaatst (ik heb gekleurde eieren van mijn kleine kunstenaar met permanente stiften geplaatst)

Gevlochten brood voor Pasen

Als je van dit paasbrood houdt, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Uw opmerkingen worden niet gewist, het zijn oriëntatiepunten en informatiebronnen voor nieuwe bezoekers. Vergeet niet dat je het recept ook op sociale netwerken kunt delen om degenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Ingrediënt Gevlochten zelfgebakken brood

voor 2 grote broden

  • 1 kg bloem (u kunt 50% wit en 50% volkoren gebruiken, of wat voor bloem u ook in huis heeft)
  • 25 gram verse gist of 7 gram droge gist
  • 1 eetlepel suiker
  • 50ml. van extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel geraspt zout
  • ongeveer 600ml. van warm water

Deegbereiding

1. Wrijf de gist met de suiker tot hij vloeibaar is. De bloem wordt gemengd met het zout. Warm water (op handtemperatuur) vermengen met gist en over de bloem toevoegen, geleidelijk roerend met een houten lepel, dan kneden. Als je droge gist gebruikt, voeg dan zowel de gist als de suiker toe aan de bloem en meng ze samen met het zout.

2. Voeg geleidelijk de olie toe en kneed tot het deeg glad en niet plakkerig is. Het moet van de handen komen & # 8211 natuurlijk kun je het deeg kneden zonder veel gedoe & # 8211 en spierkoorts & # 8211 in de robot of broodmachine.

Deeg het deeg

3. Leg het goed geknede deeg op een warme plaats, in een met een beetje olie ingevette kom en goed afgedekt met natte handdoeken of voedselfolie. Na verdubbeling van het volume wordt het deeg verdeeld en naar smaak gevormd.

Let op, van bovenstaande ingrediënten krijg je twee broden zoals die in de video, dus verdeel het deeg een keer in 2, dan elke helft in 5 of 6, afhankelijk van het gekozen model. Bekijk onderstaande video's voor het kneedproces van brood.

4. Laat het brood na het vlechten 20-30 minuten in de pan rijzen.

5. Nadat het brood is gerezen, kan het worden ingevet met een borstel met losgeklopt ei of gewoon met dooier. Werk desgewenst af met wat zaadjes. Ik wilde wel, dus hier zijn mijn broden:

6. Bak de eerste 10-15 minuten in de oven op 210° Celsius, met een bak kokend water op de bodem van de oven, want het brood heeft stoom nodig tijdens het bakken. Verwijder na 10-15 minuten de bakplaat met water (pas op dat u zich niet verbrandt!) En het brood zou in 25-30 minuten klaar moeten zijn, als het bruin is en als het op de bodem wordt geklopt, klinkt het leeg.

Brood gevlochten in 5 & # 8211 video tutorial

Is ze niet mooi? Laten we vervolgens eens kijken hoe ik een brood in 6 maak, om te zien dat het niet zo moeilijk is als het lijkt. Die verklaringen met 5 over 4 en 2 in het midden maakten velen bang! :))

Brood gevlochten in 6 & # 8211 video tutorial

Een close-up met brood geweven in 5 en op de achtergrond een brood geweven in 6:

En een rubriek:
Het deeg kan van elk soort deeg worden gemaakt (een eenvoudig, brood of zelfs cake, als je een zoet broodje wilt, zoals Joods brood challah).


Brood gevlochten met maanzaad

:))) Ik denk dat de geur van brood de geur van het dessert bedekte. Het is niet wie weet welk verfijnd dessert, misschien is dat de reden.

hoeveel gram heeft een blokje gist?

Na talloze tests heb ik uiteindelijk een blokje van 50 g verse gist gebruikt (of twee van 25 g voor een kg bloem, afhankelijk van hoe je ze vindt). Voor dit brood kun je ook droge gist gebruiken - ik heb twee zakjes van 7 g droge gist gedaan (totaal 14 g).

je weet zelfs hoe je brood moet maken. daar had ik nooit aan gedacht)

Hehe, ik ben geen grote expert, maar het lijkt erop dat ik goed brood krijg: D

Past dit brood bij die rommelige paprika die je zojuist hebt gemaakt? )

Het werkt prima, maar je moet wel lang in de keuken blijven staan)

Dat is precies wat ik doe, Robert :) Ik ben dol op brood bakken - Liliana Rotariu op FB

Liliana, ik zag dat je graag brood bakt, maar ik had niet verwacht dat je het hetzelfde zou maken als ik. Ik dacht echt dat je misschien gestopt was met koken, ik heb je de laatste tijd helemaal niet meer op fb gezien :)

& quot Navigeren & quot op je site zag ik dit recept dat ik al ongeveer 1 jaar maak en het blijkt geweldig te zijn. Ik heb een vraag, waarom laat je het 15 minuten staan ​​op 150 graden en nog eens 15 minuten op 250? (Ik heb het tot nu toe 45 minuten op 45 graden gelaten)

Misschien is het maar een impressie, maar ik denk dat het brood daardoor lekkerder zal groeien.

kwam goed uit, bedankt voor het recept

P.S.: Ik voeg graag paddenstoelen, olijven of verschillende zaden toe aan brood. er komt een waanzin uit: D

Geen probleem. Ik heb ook brood met olijven of allerlei zaden geprobeerd, maar tot nu toe is het niet in me opgekomen om champignons te zetten :)

Is er niet teveel 50 gr boodschappen voor een kg meel?

Het is niet veel - dat is ongeveer de gebruikelijke hoeveelheid voor de meeste gerezen deeg: 50 g gist (of 14 g droge gist) voor een kg bloem. Brood zal groeien, zelfs als je minder gist gebruikt, maar je neemt een klein risico :) Omdat je nooit weet welke verrassingen er kunnen gebeuren. de gist kan ouder zijn.

Dit is de tweede keer dat ik brood maak volgens jouw recept. Het is geweldig!
Drie dagen geleden maakte ik brood maar de helft minder.
De veranderingen waren: ik deed er geen maanzaad bovenop, ik deed twee soorten meel, gemengd: half wit meel, half meel met zemelen, de gist was in poedervorm / gegranuleerd zoals ik vond. Nou, het bleek heel goed, het groeide, het was lekker, het werd gegeten. Dus het werkt voor degenen die het niet weten. Dat wist ik ook niet.
Vandaag heb ik brood gemaakt zonder de hoeveelheden te halveren, alleen met witte bloem. Het bleek geweldig, ik at er bijna een met mijn man. De veranderingen waren de volgende: ik deed er geen maanzaad bovenop (niet dat ik het niet lekker vind, ik vind het niet lekker, hij niet) de gist was poeder zoals ik vond, die ik in huis gehad.
Bedankt!
Nu heb ik appelpudding in de oven.

Een klein probleem zou zijn: het brood is kruimelig. Maar het is goed!
Het is niet van gist. Ik heb deze gist probleemloos en zonder onaangename verrassingen gebruikt.
Ik heb geen idee wat de fase is.
Hadden degenen die het brood volgens het recept maakten meel uit Roemenië? Het is het enige waar ik aan denk. Het meel dat ik heb gebruikt is het meel dat ik in Nederland heb gevonden. Ik zit hier. Voor zover ik weet, is hun meel goed, maar ik weet niet of het is zoals het onze. Heb je enig idee?
Ik vraag het je omdat ik een neef heb die in het VK is gevestigd en problemen heeft met meel van hen, hoewel ze beweren dat die van hen erg goed is. Het meisje bracht haar meel van huis, het werd naar haar opgestuurd en ze vertelt me ​​dat de resultaten anders zijn.
Is dat de verklaring?

Het maakt niet zoveel uit of je verse gist of poeder gebruikt, het brood groeit ongeveer hetzelfde (als je voor een kilo bloem ongeveer 14 g gistpoeder of 50 g verse gist gebruikt).
Waarschijnlijk heeft het meel het brood doen afbrokkelen, ik hoorde veel mensen klagen over de kwaliteit van het meel buiten, vooral in het geval van cakes. Op het land hecht ik niet al te veel belang aan het gebruikte meel, maar ik probeer zoveel mogelijk drie nul meelsoorten (000) te gebruiken.
Hoe zag de pudding er voor jou uit?

Goedenavond,
Het spijt me dat de e-mail me niet "verwittigde" dat ik een antwoord had, anders had ik al lang geantwoord. Nu zag ik dat ik de instelling niet had gecontroleerd. Ik weet niet of je om dezelfde reden op mijn andere opmerkingen hebt gereageerd. Eindelijk, nu is je verteld hoe ik "vond" wat ik probeerde uit je recepten:
- De martelaren kwamen naar buiten, geweldig, ik vond ze lekker, mijn man vond ze lekker, het was de eerste keer dat hij at.
- Brood - brokkelt af of niet, ik heb niets te doen. Het meel dat in Nederland is, met al zijn categorieën, doet niet wat de Roemeense doet. Ik beleefde hierdoor allerlei gastronomische avonturen en de elektrische oven, zoals alleen gas er bovenop heeft. En gisteren maakte ik brood: super smaak, geur, maar het blijft verkruimelen. Dat is tenminste brood, het heeft niet die stomme smaak van servetten die de commerciële heeft. Omdat ik Roemeens ben en mijn brood lekker vind, heb ik altijd allerlei soorten schorten geproefd. Nou, wie zegt dat Nederlands brood beter is dan Roemeens brood, niet dat het een leugenaar is, maar misschien smaakt het te anders. Ik was deze zomer met mijn man in Roemenië, het was de eerste keer voor hem en hij hield 1000 keer meer van Roemeens brood dan van hen.
- Pudding - lekker van smaak maar niet helemaal naar mijn smaak, in ruil daarvoor vond Jan het zo lekker, dat hij me blijft vragen wanneer ik het doe! : NS
Ik denk dat ik serieus moet kijken en meer recepten van je op papier moet zetten, want mijn man en ik zijn erg blij met wat we hebben geprobeerd! Ik probeer te zien waar ik reacties zou plaatsen en zoals ik al zei, als ik geen meldingen ontving, reageerde ik nergens op.

Ik heb ook zelfgebakken brood gemaakt, volgens dit recept is het erg lekker geworden maar de korst is te hard. Wat is de verklaring?

Het is mogelijk dat het vuur bovenop een beetje sterk was, maar hoe dan ook, de korst van het zelfgebakken brood komt er iets sterker uit in vergelijking met die van het commerciële brood.


Label: geweven brood

Sluit je aan bij een van de grootste culinaire groepen in Roemenië: Goede eetlust, recepten met Gina Bradea, officiële groep.

Roemeense en internationale culinaire recepten, stap voor stap uitgelegd. We hebben vastenrecepten, conserven, cakes en gebakjes, eenvoudig en fastfood bereid. Ik heb 30 jaar ervaring op het gebied van voedsel en een grote passie voor Roemeense gastronomische tradities.

Vasten recepten

Ik lanceerde het boek "50 vastenrecepten". Bestel nu het receptenboek, ideaal voor vegetariërs en voor als je wilt vasten.

Mijn favoriete netwerken

Wat lees ik nog meer?

COPYRIGHT & copy 2021 Goede eetlust met Gina Bradea. Alle artikelen, films en afbeeldingen zijn van de auteurs Goede eetlust met Gina Bradea. Elke publicatie ervan, geheel of gedeeltelijk, is verboden zonder de schriftelijke toestemming van de auteurs en zal worden bestraft volgens Wet 8/1996 - auteursrecht en naburige rechten. Alle rechten zijn voorbehouden. Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te bladeren, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Ontwerp door The Medically

Deze site maakt gebruik van cookies, door verder te browsen geeft u toestemming voor het gebruik ervan.


Spelt tarwebrood

EEN spelt tarwebrood gezond en makkelijk te bereiden en perfect voor de kerst- of paasmaaltijd. Als je houdt van zowel de geur als de smaak van zelfgemaakte taarten, dan moet je dit zoete en gezonde speltbrood eens proberen.

Geen enkel gevlochten brood dat in de winkel wordt gekocht, is qua smaak te vergelijken met een zelfgebakken brood, en vanuit voedingsoogpunt is het zelfgemaakte ook beter. Bevat speltmeel, gezonder en boordevol voedingsstoffen, kokosolie en rietsuiker. Als je het lactosevrij wilt, kun je plantaardige melk gebruiken, je kunt ook eieren opgeven zodat je het kunt serveren aan mensen die allergisch zijn voor deze ingrediënten.

Bovendien kun je alle ingrediënten toevoegen die je wilt - noten, rozijnen of ander gedroogd fruit. Het is heerlijk als ontbijt geserveerd met boter, honing, zelfgemaakte jam of elk soort zoete smeerbare room, bijvoorbeeld deze Gezonde smeerbare room met chocolade - Nutella Fitness. Het is erg lekker gegeten op de dag dat het gekookt werd en ik moet toegeven dat we het allemaal op dezelfde dag opeten. Ik raad je aan om het te verwarmen als je het de dag na het bakken wilt eten, het zal uitzonderlijk smaken.

Als je kinderen ook van gebakken snoepjes houden, aarzel dan niet en probeer dit eens recept voor licht brood geweven met spelttarwe. De bereiding is helemaal niet ingewikkeld, de gist en de tijd zullen het meeste werk doen. Ik wens je veel geduld terwijl je wacht tot deze lekkernij rijp is :)


Video: Uitlegvideo Vlechtbrood


Opmerkingen:

  1. Mu'adh

    Herinnerd ... precies, dat klopt.

  2. Xabat

    Do you have migraines today?

  3. Kazrarr

    Kameraden, waarom zijn er zoveel emoties?

  4. Matthew

    Een interessant onderwerp, ik zal deelnemen. Samen kunnen we op het juiste antwoord komen.

  5. Berowalt

    An appeal against this.

  6. Melborn

    Ik raad u aan de site te bezoeken, waar veel artikelen staan ​​over het onderwerp dat u interesseert.



Schrijf een bericht