be.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Valencia-sinaasappels in gevaar in Californië

Valencia-sinaasappels in gevaar in Californië


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


De productie is aanzienlijk gedaald in de bosjes in Californië

De Valencia-sinaasappel, een iconisch Californisch fruit, wordt geconfronteerd met een aantal ernstige productiedalingen in de regio Zuid-Californië, meldt de Los Angeles Times.

Bossen in Pauma Valley hebben problemen ondervonden om de sinaasappelgroei in stand te houden als gevolg van hoge waterprijzen en waterbesparingen, waarbij sommige bosjes helemaal werden stilgelegd.

Waterproblemen zijn niet het enige probleem. Een bacteriële ziekte genaamd huanglongbing, is dodelijk voor bomen en kan de sinaasappelboomgaarden van Valencia vernietigen. Verspreid door een insect genaamd de Aziatische citrus psyllid, zal de bacteriële ziekte veel telers in de regio treffen.

Grotere telers hebben zich aangesloten om op grote schaal te sproeien om de insecten te doden in een poging de ziekte te belemmeren, maar het succes op lange termijn van deze methode is relatief onbekend.

Er is nog 38.000 hectare aan sinaasappelboomgaarden in Valencia over en de productie neemt af om een ​​aantal redenen, waaronder concurrentie van geïmporteerd fruit en een toename van de vraag naar verpakte citrusproducten, evenals milieufactoren.

Florida, een andere staat die het fruit produceert, heeft vergelijkbare, maar niet identieke problemen ondervonden in hun sinaasappelboomgaarden.


Citrustelers in Californië krijgen een klap van vorst en droogte

Californische citrustelers hebben dit jaar de gevolgen ondervonden van de klimaatproblemen van de staat. De wintervorst en de driejarige droogte hebben de citrusproductie in Californië hard getroffen en het ziet er niet naar uit dat dit snel zal verbeteren.

In december daalden de temperaturen in de Central Valley tot onder het vriespunt, wat resulteerde in een korter oogstseizoen voor navelsinaasappelen en mandarijnen. De oogst van navelsinaasappelen eindigt meestal rond 4 juli en volgens Bob Blakely van California Citrus Mutual eindigde de oogst twee tot drie weken eerder dan gepland. "De bevriezing heeft onze oogst verminderd, waardoor we eerder zonder fruit komen te zitten dan we normaal zouden hebben gedaan," zei Blakely.

De bevriezing trof alle Central Valley-citrusvruchten, maar Valencia-sinaasappelen zullen het dit oogstseizoen naar verwachting goed doen, omdat het volgens Blakely in een ander groeistadium was dan de andere en dus minder vatbaar waren. Blakely zei dat het fruit niet veel schade vertoonde, dus er zou dit jaar geen drastische vermindering van Valencia-sinaasappelen zijn. Er is dit jaar ook een ruime aanvoer van citroenen omdat slechts ongeveer 25 procent van de citroenoogst in de Central Valley wordt verbouwd. De rest ligt aan de Central Coast, die niet werd getroffen door de koudegolf.

Wat de distributie van citrus betreft, zijn verpakker-telers van plan om te verzenden wat beschikbaar is. Al Imbimbo, VP Sales bij Suntreat Packing & Shipping Co., gevestigd in Lindsey, is van plan deze zomer Valencia-sinaasappelen te verzenden. Hij blijft optimistisch dat de Californische citrusmarkt, die tijdens de bevriezing vertraagde, deze zomer weer zal aantrekken.

Terwijl de bevriezing het vermogen van de citrustelers in Californië om te oogsten dit jaar trof, heeft de droogte het vermogen van de telers getroffen. Door de gevolgen van de droogte is een Gless Ranch-citrusboomgaard in Bakersfield ondergeploegd en hebben telers in Central Valley geen water gekregen van hun waterleverancier omdat ze elders zijn toegewezen, waardoor ze geen citrus meer kunnen telen. "De federale overheid zal de oorzaak zijn van verloren banen en economische recessie in de Central Valley als er geen water beschikbaar komt", zegt Joel Nelsen, president van California Citrus Mutual in een verklaring.

Het water dat de Central Valley zou moeten ontvangen, wordt opgeslagen vanwege maatregelen van het Federal Bureau of Reclamation en National Marine Fisheries Service om de deltaspiering te beschermen. California Citrus Mutual voerde aan dat het water aan de boeren in Central Valley moest worden geleverd, omdat de stormen van maart de watervoorraden met 1,2 miljoen acre voet vergrootten, waardoor er genoeg werd toegevoegd om de vis te behouden en de citrustelers te bevoorraden.

Het gebrek aan regen en de weigering van overheidsinstanties om water aan de telers in Central Valley te distribueren, heeft ertoe geleid dat de citrusboomgaarden moeten worden verwijderd. "De acties van de federale overheid en het onvermogen van de staatsadministratie om het bestaande beleid aan te vechten, dwingt een ander blok van het eersteklas citrusareaal te verwijderen omdat er geen water beschikbaar is", zegt Nelsen.

Californische citrustelers dreigen onproductief te worden. Telers die de mogelijkheid hebben, verminderen hun areaal en hun irrigatie, wat zowel de kwaliteit van het fruit als de kwantiteit beïnvloedt. Volgens Blakely kan dit de komende vijf jaar gevolgen hebben voor citrus.

De getroffen Californische citrustelers die de vorst en de droogte hebben opgelopen, kunnen de economie van Central Valley nog lang aantasten. Met de verwachte El Niño-storm kunnen telers deze winter een voorsprong nemen. Als wetenschappers echter gelijk hebben, zal het volgend jaar misschien niet veel regen zijn om de citrusproductie te helpen.

Citrustelers in Californië krijgen een klap van vorst en droogte toegevoegd door Brandi M. Fleeks op 9 juni 2014
Bekijk alle berichten van Brandi M. Fleeks &rarr


Citrusvruchten in Orange County

Dit citruskratlabel van Tustin toont sinaasappelboomgaarden en het Santa Ana-gebergte.
Ik kwam onlangs een cd tegen vol met korte historische items geschreven door mijn overleden vriend en mentor, historicus Phil Brigandi. Aangezien ik deze inhoud nergens anders online of in gedrukte vorm zie, ga ik van tijd tot tijd een paar van deze stukken (uiteraard gecrediteerd) op mijn blog plaatsen. Ik ben blij dat ik wat meer van Phil's werk in de wereld kan krijgen. En het komt op een bijzonder goed moment, aangezien diverse projecten en uitdagingen me de laatste tijd hebben weerhouden van het schrijven van zoveel blogposts als ik zou willen. Dat gezegd hebbende. Hier is een korte introductie tot de citruswortels van Orange County door de man die een heel boek over dit onderwerp had kunnen (en had moeten schrijven):

Jarenlang waren sinaasappels en Orange County synoniem. Hoewel het nooit ons enige gewas was, domineerden sinaasappelen de lokale landbouw van de jaren 1890 tot de jaren vijftig.

Dr. WN Hardin uit Anaheim wordt gewoonlijk gecrediteerd voor het planten van de eerste lokale sinaasappelbomen in 1870. In de 19e eeuw werden een aantal verschillende variëteiten uitgeprobeerd, en hoewel Navel-sinaasappelen in de begindagen populair waren, domineerde de Valencia-sinaasappel uiteindelijk de Oppervlakte. Navels rijpen in de winter, terwijl Valencia's van mei tot november worden geoogst. Het eerste commerciële bos van Valencia werd hier in 1875 geplant op wat nu de locatie is van de California State University Fullerton.

De markt voor lokale citrusgewassen was beperkt totdat goede spoorverbindingen en koelwagens beschikbaar kwamen. Een plaag die de lokale wijngaarden aan het eind van de jaren 1880 overspoelde, zette andere boeren ertoe aan over te schakelen van druiven naar citrus. In 1915 waren hier al meer dan 20.000 hectare sinaasappelboomgaarden en in 1936 produceerde Orange County een zesde van de Valenciaanse oogst, die twee derde van het landbouwinkomen van de provincie opleverde.

Citrusplukkers op de Hewes Ranch, in het El Modena-gebied van Orange.

Citroenen, limoenen, grapefruit en andere soorten citrusvruchten werden hier ook verbouwd. Grapefruit en limoenen waren nooit erg succesvol, maar citroenen deden het in sommige gebieden goed. Tijdens de jaren '30 en '821640 waren er ongeveer 8.000 hectare citroenboomgaarden in de provincie, en een paar pakstations waren volledig gewijd aan citroenen, waaronder de Central Lemon Association in Villa Park.

Oorspronkelijk moest elke individuele teler zijn eigen gewas plukken, verpakken, verzenden en op de markt brengen, of het tegen gereduceerde tarieven verkopen via tussenpersonen die grote groothandels vertegenwoordigen. In de jaren 1880 en '821690 begonnen telers samen te werken om coöperatieve verpakkings- en marketingverenigingen te vormen om de industrie beter te beheersen. In de jaren dertig waren er meer dan 40 lokale pakstations die zich uitstrekten van het ene uiteinde van het graafschap naar het andere. Alleen al in het gebied in en rond Orange waren elf pakstations, waaronder de Santiago Orange Growers Association, een van de drukste sinaasappelpakstations in de staat.

De meeste lokale pakstations waren lid van de Southern California Fruit Exchange (beter bekend onder hun handelsmerk Sunkist). Anderen behoorden tot de Mutual Orange Distributors (MOD) of andere kleinere organisaties. Sunkist, en de andere regionale organisaties, sponsorden in het begin van de 20e eeuw grote reclamecampagnes in de Verenigde Staten die hielpen om sinaasappels en sinaasappelsap te transformeren van een vakantietraktatie tot een alledaags item.

Felgekleurde citruslabels maakten deel uit van de promotiecampagne. Elk pakstation gebruikte verschillende labels om de verschillende soorten fruit aan te duiden. Hun felle kleuren, opvallende ontwerpen en grote letters maakten het voor groothandelaren gemakkelijk om ze op veilingen te spotten.

Sinaasappels verpakken in het Yorba Linda Citrus Packing House, circa 1949.

Sinaasappels zijn vatbaar voor een aantal insectenplagen en ziekten, die telers op verschillende manieren moesten bestrijden, waaronder ontsmetting met blauwzuur. De vriestemperatuur is een ander gevaar. Op koude nachten werd er olie gebrand in “smudge potten” om te voorkomen dat het fruit bevriest. In latere jaren gebruikten sommige telers grote ventilatoren om de lucht te laten circuleren en hun bosjes te beschermen.

Maar de ergste citrusziekte was de Quick Decline, een virus dat in de jaren veertig lokale bosjes begon te infecteren en duizenden bomen doodde. De snelle groei van Orange County in de jaren vijftig en zestig zorgde voor andere uitdagingen voor lokale telers, waaronder de stijgende kosten van land, water en belastingen. Er werden steeds meer bosjes uitgetrokken om plaats te maken voor onderverdelingen.

Het citrusareaal in Orange County bereikte zijn hoogtepunt in 1948, met alleen al 67.263 acres in Valencia en meer dan vijf miljoen bomen. In 2004 werd hier nog minder dan 100 hectare citrus geoogst. Villa Park Orchards Association, het laatst overgebleven pakstation in Orange County, zal in de nabije toekomst hun activiteiten verhuizen naar Ventura County. De citrusindustrie van Orange County zal binnenkort slechts een herinnering zijn.

[Het pakhuis van Villa Park Orchards, gelegen in de Cypress Barrio van Orange, is inderdaad gesloten sinds dit artikel werd geschreven. Maar het gebouw wordt bewaard en aangepast voor ander gebruik door Chapman University. - Vert]


Toepassingen

Sevilla-sinaasappels zijn het meest geschikt om te persen en te raspen, omdat hun bittere en zure vruchtvlees onverteerbaar is als ze rauw worden gebruikt. Het sap en de schil worden gebruikt voor zowel zoete als hartige toepassingen en het sap kan worden gemengd in siropen, cocktails, vinaigrettes, aioli, sauzen, marinades of als finishing touch op vis en wit vlees. De schil kan worden gebruikt om suikers, zouten, stoofschotels, gekookte groenten en gebak zoals muffins, cakes en brood op smaak te brengen. Sevilla-sinaasappels kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor limoen of citroen in custards, taarten of taarten. De bittere schil en zaden zijn ideaal voor het maken van gekonfijte sinaasappelschil en traditionele marmelade, jam en gelei, omdat de zaden veel pectine bevatten en de conserven van nature dikker maken. Sevilla-sinaasappels passen goed bij vlees zoals kip, eend, varkensvlees, rundvlees, kalfs- en witte vis, knoflook, ui, laurierblaadjes, koriander, oregano, tijm, komijn, serranopeper, aardbeien, broccoli, gin, whisky, chocolade, en citroensap. De vruchten zijn maximaal een week houdbaar bij kamertemperatuur en 2-4 weken in de koelkast. Sevilla-sinaasappels kunnen ook heel worden ingevroren en maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard.


Citrus Geconserveerd

Marmelade is een kunstwerk dat iedereen kan maken - en met meer gemak dan je misschien denkt.

Thuisconserven trof me ooit als afgelegen en vreemd - veel te tijdrovend om te overwegen om het daadwerkelijk te doen, en met het risico dat de potten onvoldoende zouden worden gesteriliseerd en ik zowel mezelf als de ontvangers van mijn liefdevol zelfgemaakte geschenken zou vergiftigen. Trouwens, als ik iets bijzonder rijp en seizoensgebonden wilde bewaren, had ik de ongebruikelijke vriezer. Aan het einde van de zomer bevond ik me alleen in het huis van een vriend in Californië met uitzonderlijke tomaten die in de tuin zouden worden weggegooid, een ongeopende doos met conservenpotten in de voorraadkast en een deadline die wachtte in de studeerkamer. De hele onderneming kreeg een plotselinge allure. Het bleek opmerkelijk, zelfs teleurstellend, eenvoudig te zijn.

De vraag voordat iemand denkt aan 'eten klaarzetten', zoals de titel van een gezaghebbende handleiding zegt, blijft deze: zou het niet gemakkelijker - en net zo bevredigend - zijn om naar de winkel te gaan? Als het voedsel in kwestie iets is dat je zelf hebt verbouwd, is objectiviteit onmogelijk. Als het voedsel echter wordt gekocht, spelen overwegingen van tijd en schapruimte een rol.

In veel experimenten met marmelade gedurende twee winters, besloot ik dat het voor citrus de moeite waard is. De smaak is helderder, scherper en duidelijker dan in marmelade die je kunt kopen. (De terminologie is losjes, maar het algemene onderscheid is dat gelei alleen van sap wordt gemaakt, jam bestaat uit geplette vruchten en marmelade met schil van citrusvruchten. Conserven zijn hele vruchten of stukjes fruit op siroop, en conserven omvatten noten, kruiden en andere benodigdheden .) Je kunt echt zien welk fruit je eet - niet altijd mogelijk met marmelade van zelfs de meest huiselijke producenten - en hoewel je kilo's suiker per keer gebruikt, zal de smaak van de afgewerkte marmelade veel zijn minder plakkerig.

Ook is citroenmarmelade schaars. Inderdaad, ik heb nooit citroenmarmelade geproefd totdat ik het maakte. Na een lepel besefte ik dat sinaasappels vervangbaar waren, ongeacht de voorschriften van de traditie. (De naam "marmelade" verwees oorspronkelijk niet naar citrus, het is in plaats daarvan afgeleid van een woord voor kweepeer, een ander scherp fruit dat thuiskoks met suiker koken.) Mijn openbaring kwam in een ander huis, toen ik een andere deadline vermeed, met een citroen boom buiten het keukenraam werd het thuis bevestigd, waar ik de heerlijk zoete Meyer-citroenen gebruikte, dankzij Diamond Organics, die ze het hele jaar door verscheept (het aantal is 800-922-2396). Meyer-citroenen, die in veel achtertuinen in Californië groeien, hebben een dunne schil en bijna pitloos, met een zuivere, slechts lichtzure smaak. Hun twee piekseizoenen zijn de vroege herfst - en nu.

Ik had geluk bij mijn keuze van tuinen: tomaten en citrus zorgen voor een gemakkelijke en veilige introductie tot thuisconserven, omdat beide rijk zijn aan zuur, wat van nature de groei van de meeste micro-organismen vertraagt. (Beitsen is de meest gebruikelijke manier om groenten in huis te halen, niet omdat zoveel koks van azijn houden, maar omdat het zuurarme groenten veilig maakt.) Ook suiker vertraagt ​​bacteriën, omdat het zich chemisch bindt met water en een natuurlijk medium vormt voor groei is het veilig om de meeste gelei (en honing) te eten lang nadat het misschien verstandig is om ander gebotteld voedsel weg te gooien. Bij zoete zelfgemaakte producten is het de bedoeling om iets te maken dat gaat stollen, zodat je geen siroop bottelt. Dit kan voor veel fruitsoorten een zeer lastige zaak zijn. Zuur, suiker en pectine bepalen het "setting" punt, en gelukkig is marmelade hoog in alle drie. Commerciële pectine wordt meestal gemaakt van het merg (het witte deel van de schil) van citrusvruchten.

De meeste marmelades zullen dus gemakkelijk geleien en vormen weinig gevaar voor bederf - als u de klassieke verhouding van een deel suiker op een deel fruit gebruikt. Conserven met een laag suikergehalte vereisen de toevoeging van commerciële pectine, wat voor complicaties zorgt, en marmelade met een laag suikergehalte is ook onderhevig aan fermentatie. Na te hebben geëxperimenteerd met het verminderen van het aandeel suiker voor fruit dat zoet leek en het verhogen van het suikergehalte voor bijzonder zure, kwam ik tot de gemakkelijke (en voor mij verrassende) conclusie dat één op één altijd de duidelijkste en beste smaak produceert.

Deze verhouding is op gewicht: bij thuisconserven, net als bij serieus bakken, is een keukenweegschaal essentieel. Dat geldt ook voor een thermometer, om de angst weg te nemen van de beslissing wanneer de marmelade klaar is. Ofwel een gelei of een frituurthermometer zal de meeste bouwmarkten bedienen die ze voor een paar dollar verkopen. Je hebt geen speciale weckketel nodig, mooi als de vertinde koperen ketels met hun licht uitlopende zijkanten en gebogen, zwaaiende handgrepen. Elke pan met een zware bodem die breder is dan diep, om een ​​snelle verdamping te bevorderen, is voldoende. Inblikkende potten met metalen schroefdeksels - gemakkelijker te hanteren, zij het minder aantrekkelijk, dan potten met klemmende glazen deksels - zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en bouwmarkten.

Kleine porties zijn altijd beter hanteerbaar: de bereiding is eenvoudiger, net als het brengen van de marmelade op het stolpunt. Zoals de schrijfster Jeanne Lesem opmerkt in haar beknopte en informatieve, hebben de meesten van ons "niets nodig of willen... tientallen potten van wat dan ook." Toch is er geen beter cadeau dan een pot met je eigen marmelade. Verlies de decoratieve etiketten die in de meeste dozen met potten worden geleverd niet - ze zijn nodig voor trots op het auteurschap.
De Britten zijn 's werelds meesters van marmelade en ze hebben veel manieren ontwikkeld om het te maken. Geleid door de no-nonsense stem van May Byron, wiens Jam en gelei in 1917 in Engeland werd gepubliceerd (Dover herdrukte het in 1975), heb ik ze allemaal uitgeprobeerd en de technieken teruggebracht (sorry) tot drie: wat ik heel fruit, gesneden schil en geraspte schil noem.

Verschillende principes werden duidelijk. De eerste is dat de vrucht moet worden gekookt tot hij helemaal gaar is voordat de suiker wordt toegevoegd. Suiker kan de schil harder maken en het doel van het lange weken waar Engelse recepten vaak om vragen - één, twee, zelfs drie dagen - is om het fruit zacht te maken en pectine in het water af te geven. Je kunt de korst zachter maken door hem een ​​uur te laten sudderen, en onvoldoende pectine zal geen probleem zijn met een van de methoden die ik aanbeveel.

Het tweede principe is dat de suiker moet worden verwarmd voordat je hem toevoegt, wat de tijd die nodig is om het stolpunt te bereiken aanzienlijk verkort. ("Dit is een feit, maar zelden bekend", zegt Byron. "Vergeet niet dat het de... fruit waarvoor koken nodig is, de suiker moet alleen oplossen "en het mengsel moet indikken.) Het is geen truc om suiker te verwarmen. Verspreid het in een bakvorm, bekleed met folie voor meer gemak, en laat het op het middelste rek van een lage oven staan (275-300°) gedurende vijftien of twintig minuten.

Je kunt het fruit variëren afhankelijk van wat je op de markt vindt: door het fruit, het water en de suiker te wegen, hoef je je geen zorgen te maken of de citrus die voorhanden is de juiste maat of sappig genoeg is. De beste sinaasappels voor marmelade zijn bittere of zure sinaasappels, die veel pectinerijke zaden bevatten en bijna net zo scherp zijn als citroenen. De Engelsen noemen ze Sevilla, naar de Spaanse regio Andalusië waar in de zesde en zevende eeuw door de verovering van Moren enorme sinaasappelplantages ontstonden. Duizend jaar lang, totdat de Portugezen zoete sinaasappelen importeerden uit hun kolonies in India, waren alle Europese sinaasappelen bitter. (Klassieke gerechten zoals eend à l'orange en crêpes Suzette zijn gemaakt voor bittere sinaasappels, waarvan wordt aangenomen dat ze, net als alle sinaasappels, uit China komen.) Tegenwoordig zijn bittere sinaasappels (Citrus aurantium) zijn extreem moeilijk te vinden en hun seizoen is kort - meestal van half januari tot half februari. In Spanje worden ze voornamelijk geteeld voor de Britse marmelademarkt. Af en toe vind je ze in luxe fruit- en volvoedingswinkels in de Verenigde Staten.

Zoete sinaasappels (Citrus sinensis) zijn vaak pitloos, maar hun dikke merg compenseert de verloren pectine in zaden. Ze werken prima voor marmelade zolang je citroenen toevoegt om hun zoetheid tegen te gaan. Zowel "sap"- als Valencia-sinaasappels zijn goedkoper, bevatten meer bruikbare zaden en zijn vaak minder overweldigend zoet dan navelsinaasappels. Zure mandarijnen, die vaak veel zaden bevatten, zijn ook uitstekend in marmelade, net als limoenen, als je ervan houdt. Bloedsinaasappelen, met een paarsachtig interieur, worden nu geteeld in Californië (Sunkist noemt ze "moro" op het etiket) en zijn verkrijgbaar in veel supermarkten tijdens hun late winterseizoen, dat zich uitstrekt tot in het vroege voorjaar. Ze hebben een wijnachtige, lichtzure smaak en maak een mooie granaatkleurige marmelade.

Marmelade met drie vruchten verwijst meestal naar sinaasappel, citroen en grapefruit. Ik vermijd grapefruit, omdat ik het overheersend vind en zo dik van het merg dat de uiteindelijke smaak te bitter is, tenzij je het meeste van het merg van tevoren wegsnijdt. Toch ben ik dol op de pittige citroen, een citrus die eruitziet als een grote, hobbelige citroen, waarvan de agressief scherpe smaak bekend staat als een van de gekonfijte korsten in de gevreesde fruitcake. Het wordt voornamelijk in Californië verbouwd voor gebruik op Joodse festivals (de Hebreeuwse naam is etrog bel Lindcove Ranch, op 209-732-3422, om te zien of citron beschikbaar is). De essentiële twee vruchten voor klassieke marmelade zijn sinaasappels en citroenen, in een verhouding van ongeveer drie op één. Verder is het aan jou.
Verreweg de gemakkelijkste methode om marmelade te maken, vereist geen eerste schillen of snijden, en produceert wat Jane Grigson, wiens schrijven me het plezier geeft dat anderen vinden in Jane Austen, "de eenvoudigste, gemakkelijkste, lekkerste marmelade" noemde. Marmelade van hele vruchten is onfeilbaar, omdat het alle merg van het fruit bevat en de zaden hun pectine vrijgeven tijdens het koken. Het heeft de diepste smaak en donkerste kleur van welke soort dan ook, en is het dichtst bij Dundee of "Oxford-cut" marmelade, met de duidelijke smaak van korst.

Welk fruit je ook gebruikt, zorg ervoor dat je de schillen in warm water schrobt met een schone schrobborstel (biologisch fruit heeft natuurlijk de voorkeur vanwege het ontbreken van enige chemische behandeling). Kook de hele vrucht in water om hem te bedekken tot hij heel zacht is als je er met een vork in steekt - van één tot anderhalf uur. Haal het fruit eruit en weeg het, bewaar het water en zet een gelijk gewicht aan suiker om op te warmen in een lage oven. Halveer het fruit en snijd het in de gewenste vorm - dunne plakjes of blokjes van een kwart inch zijn gebruikelijk. Het gekookte en gehalveerde fruit kan worden gesneden door het in een keukenmachine te pulseren, maar ik geef de voorkeur aan het met de hand snijden, dat gaat snel en stelt je ook in staat om de vorm te bepalen, een paar pulsen te veel zal puree opleveren. Je kunt de zaadjes eruit halen terwijl je bezig bent, maar het is niet essentieel - ze zullen naar de oppervlakte drijven als je het fruit en de suiker kookt, en ze kunnen er gemakkelijk worden afgeroomd.

Nu komt het marmeladegedeelte. Breng het gesneden fruit en een gelijk gewicht van het kookwater aan de kook in een brede, ondiepe pan en voeg de opgewarmde suiker toe. Kook hard, onbedekt, roer om aankoeken te voorkomen, en verwijder schuim en zaden, totdat een thermometer 220 ° F aangeeft of (zoals gemakkelijker te zien is op de meeste thermometers) 105 ° C. Technisch gezien is het instelpunt zeven graden Fahrenheit boven het kookpunt punt, dat varieert afhankelijk van de hoogte. Het kan lange, bekeken minuten koken duren voordat het kwik elk van de laatste zeven (of acht, om veilig te zijn) graden is gestegen. Als je de suiker van tevoren hebt verwarmd en je verdeelt de batch zodat je slechts vier tot zes kopjes in één pan kookt, zou de klim niet meer dan twintig of dertig minuten moeten duren.

Naarmate de marmelade gaarheid nadert, wordt hij dikker en donkerder. Niet-thermometertests voor gaarheid omvatten de lepel- of "blad" -test: wanneer gegoten uit een brede lepel die zes tot twaalf inch boven de pan wordt gehouden, zal de vloeistof langzaam worden gecombineerd tot één stroom of vel, in plaats van in twee of drie beekjes. Of u kunt de schotel- of "rimpel"-test proberen: doe twee theelepels marmelade op een koude schotel en laat deze vijf minuten in de vriezer staan. Het is klaar als het oppervlak kreukt als je er met je duim op drukt. Ik vertrouw op deze eenvoudige test om te bevestigen dat er voldoende verdamping is opgetreden nadat het mengsel de juiste temperatuur heeft bereikt.

Marmelade van hele vruchten wordt een droom, bijna voordat het afkoelt - andere zelfgemaakte marmelade kan minstens een dag nodig hebben om te harden, blootgesteld aan lucht. (Je hoeft niet bang te zijn als marmelade in een pot los blijft zitten, aangezien het laatste kookpunt om het te steriliseren de lucht uit de potten verdrijft.) Het compromis voor het gemak en de gegarandeerde gelei van marmelade met hele vruchten is een ietwat troebel uiterlijk. gelei is eerder troebel dan helder en is vaak bevlekt met witte stippen uit het merg. Maar de bittere ondertoon van merg is een smaak die veel marmeladeliefhebbers absoluut essentieel vinden. Je kunt het accentueren door bruine suiker te vervangen door een derde tot de helft van het gewicht van de suiker. Gesneden verse gember of stukjes gekonfijte gember zijn ook goede toevoegingen.

De snijschilmethode resulteert in een minder complexe maar zuivere fruitsmaak, met een lichtere kleur en heldere gelei. Marmelade met gesneden korst is losser dan heel fruit, maar ik geef de voorkeur aan de schonere, meer staccato-smaak.

Schrob het fruit en pers het uit, schraap elke uitgeperste helft eruit en bewaar alle zaden en pulp. Snijd de schil in stukjes van de gewenste grootte. Stort het bewaarde vruchtvlees en de zaadjes op een dubbel vierkant stuk kaasdoek en knoop het dicht. Weeg de schil af met de bundel en voeg genoeg water toe aan het sap om het op een gelijk gewicht te brengen. Laat de schil en de bundel in de vloeistof sudderen in een pan die hoog en smal genoeg is om de schil onder water te houden. Kook tot de korst helemaal zacht is - ongeveer vijfenveertig minuten tot een uur. Ongeveer twintig minuten voordat het klaar is, verwarm je een gelijk gewicht aan suiker. Als de schil gaar is, verwijder je de zak, schraap je alle stukjes schil eraf en knijp je hem voorzichtig boven de pan. Voeg de verwarmde suiker toe en kook tot het dik is.

De puurste smaak van allemaal ontstaat door eerst de schil (het gekleurde deel van de schil) te verwijderen met een dunschiller of een scherp mes en deze in reepjes of kleine vierkantjes te snijden, en dan de schil te verwijderen en het merg weg te gooien. Dit is de beste manier om de delicate smaak van bijvoorbeeld bloedsinaasappels of Meyer-citroenen te laten zien. Zorg ervoor dat de citroenen voor een citroenmarmelade vers zijn, hoe rijper het fruit is, hoe minder pectine het bevat. Ik volg de snij-zwoerdmethode, waarbij ik de geraspte schil en het gesneden vruchtvlees ongeveer veertig minuten laat sudderen met een gelijk gewicht aan water, een gelijk gewicht aan verwarmde suiker toevoeg en het een paar minuten hard kookt nadat de thermometer zegt dat het klaar is - met citroenmarmelade kleine hoeveelheden en snelle verdamping lijken bijzonder belangrijk om een ​​gelei te garanderen. De schil van Meyer-citroenen is een genot om te verwijderen en te snijden, en de intense, geparfumeerde smaak is onvergelijkbaar. Ik kan niet wachten om citroenmarmelade op een (gekochte) biscuitschaal te smeren en af ​​te werken met de eerste bessen van het seizoen en slagroom.
Inblikken hoeft geen angst te veroorzaken. Duidelijke instructies, soms zelfs met afbeeldingen, verschijnen direct op de dozen met potten, en een willekeurig aantal boeken bevat geruststellende informatie. Mijn favoriet is Vandaag bewaren, die op het punt staat te worden herdrukt in paperback Edon Waycott's heeft nuttig inleidend materiaal. , door Elisabeth Lambert Ortiz, is een oversized prentenboek dat verrassend omvangrijk is, met uitstekende recepten.

Een paar tips die de inblikinstructies soms weglaten: Gebruik de grootste pot die je bezit en leg een opgevouwen theedoek of, bij voorkeur, een badstofhanddoek op de bodem, om te voorkomen dat de potten tegen elkaar rammelen (de doek zal ' brandt niet en badstof blijft zitten). Voordat u de gekookte, gesteriliseerde potten vult, laat u de gekookte marmelade tien minuten rusten, zodat de schil niet naar de bodem zakt. Als u klaar bent, ziet u een schil aan het oppervlak die bij aanraking rimpelt. Kokend heet glas is veel kwetsbaarder dan koud glas, dus weersta de neiging om de potten in het kokende water te verschuiven en til ze voorzichtig op een schone handdoek (nooit op koud metaal). Dikke rubberen handschoenen geven je een betere grip dan de tang die de meeste boeken aanbevelen.

Ik heb ontdekt dat marmelade niet uitgebalanceerd is en minstens een maand kan worden gegeten (potjes op een koele, donkere plaats bewaren). Ze zeggen dat alle jam binnen een jaar moet worden geconsumeerd, maar toen ik onlangs de marmelade van vorig jaar proefde, vond ik hem nog beter voor de veroudering - sterker, met een heerlijk frisse smaak. Maar tegen die tijd had ik praktisch het gevoel alsof ik de vrucht zelf had gekweekt.


Schrijf een reactie

De mate van bezorgdheid over Citrus Greening wordt gerapporteerd in een aantal artikelen, maar ons bedrijf (gevestigd in het VK - Organische chemicaliën) voerde 2 proeven met levende psylliden uit en had 100% succes bij het steriliseren van de nakomelingen van de psyllids en toch kreeg het de onderzoeksmensen om ons de tijd van de dag te geven is bijna onmogelijk. Dit is belachelijk om te bedenken dat de miljoenen van uw belastingbetaler $ worden besteed aan verschillende onderzoeken en we hebben iets dat de moeite waard is om na te streven, maar omdat we geen in de VS gevestigd onderzoeksinstituut zijn, hebben we geen tijd van de dag. We besteedden slechts 4.000 GBP om dit te bestuderen met een volledig veilig / niet-toxisch / biologisch product en hadden 100% succes bij het beheersen van het verspreidingsmiddel met behulp van dezelfde vector (wat wil je nog meer dan het verspreiden van schone insecten om de bacteriën te kweken) en niemand besteedt 1 jota aandacht. schande voor de Citrus Grower-onderzoeksorganisaties en uw overheidsinstanties. We zullen dit blijven nastreven, want het is een schone, organische en duurzame oplossing die het waard is om nader te bestuderen om het punt te bewijzen.

Hoe zit het met de verspreiding van ziekten per post? Jaren geleden hadden postverwerkingsfabrieken inspectiestations van de Ag-afdeling. Er lijkt geen controle meer te zijn. Ik werk in een postkantoor in de centrale vallei van CA, en klanten versturen voortdurend citrusvruchten in onze forfaitaire dozen naar alle uithoeken van de VS. Ik probeer ze af te raden, maar ik ben de enige, zo lijkt het. Kan de postdienst een back-up krijgen van het niet verzenden van fruit in de achtertuin? USPS zou zich aan Ag-beperkingen moeten houden, maar de regels zijn erg onspecifiek. Bedankt

Dit is antiek (het is nu september 2016). Wat is de huidige status? Ik woon in de Central Valley van Californië (ik ben algemeen directeur van het Water District) en in deze directe omgeving hebben we geen citrus (te koud in de winter op de vallei, citrus op de hellingen). We hebben alfalfa en (nu ineens) pistachenoten. Nergens in de buurt van genoeg water om dat allemaal te ondersteunen - maar dat is een ander geraas. Ik zou geïnteresseerd zijn in het kweken van kaffir-limoenen voor bladeren en misschien fruit - en ook kerrieboombladeren. Hoe krijg je niet-geïnfecteerde planten?

Houd van citrusbomen. Ze zijn altijd zo gemakkelijk te kweken geweest. In Socal krijgen we van http://paradisenursery.com/product-category/citrus-trees/

Ik hou van citrusbomen. Citrusbomen moeten op een zonnig en windbeschermd gebied worden geplant. Bomen kunnen op elk moment worden geplant. De lente is echter de beste tijd. Om het geïnfecteerde gebied te behandelen, moet u alle bladresten onder de boom opruimen en verwijderen. Snoei de onderste takken van de boom, die meer dan 2 voet van de grond zijn. Spuit dan met een fungicide zoals Agri-Fos of Captan.

Hallo! Je links hierboven werken niet meer. :) Goed artikel, aangezien ik erover denk een Kaffir-lindeboom in mijn huis (binnen) te kweken om te kruiden en verse bladeren beschikbaar te hebben wanneer nodig door ze in te vriezen. Is er een beperking op binnengekweekte Kaffir-limoen en het verplaatsen ervan? Of moet ik het inpakken en in quarantaine plaatsen voordat ik naar een beperkt gebied ga (Alabama naar - overal behalve hier GS Civilian) - en hoewel ik het binnen zou houden. Bij voorbaat dank voor alle informatie die u kunt verstrekken! USDA - Ik hou van het werk dat je elke dag doet!

Is het veilig om een ​​citrusboom van Home Depot te kopen met een label waarop staat: "Verhuis niet in of uit een quarantainegebied?" Dit is in Los Angeles County.

@Diane Baxter - Hallo Diane, ja, je kunt een citrusboom kopen bij Home Depot. De tag geeft echter aan dat de boom momenteel wordt gekocht in een quarantainegebied. Een quarantaine is een gebied waar het verkeer van planten is gereguleerd en het zou in strijd zijn met de federale regelgeving om het quarantainegebied met de plant te verlaten. Informatie over de huidige quarantainegrenzen vind je hier: https://www.cdfa.ca.gov/plant/pe/InteriorExclusion/quarantine.html. De quarantaines die gelden voor citrus in Californië zijn voor de Asian Citrus Psyllid (ACP) en Huanglongbing (HLB) of citrus greening. Citrus is ook een gastheer voor veel fruitvliegjes.

Ik observeer vaak citrusbomen die te koop zijn bij Home Depot en Lowe's met groen fruit dat lijkt op kanker of vergroening van het fruit. De medewerkers vertellen me dat hun producten zijn goedgekeurd voor verkoop door inspecteurs. Onlangs kocht en plantte ik zeer jonge Perzische limoen- en Meyer-citroenjonge bomen. De limoen had een vrucht ter grootte van een golfbal en er waren twee andere die iets kleiner waren en zich vormden. Ze waren schoon bij aankoop. Binnen 4-6 weken vertoonde de grotere vrucht kleine poksporen die er uitzagen als kankervlekken. Een paar weken later verspreidde het aangetaste gebied zich naar tweederde van het vruchtoppervlak en zag er precies hetzelfde uit als afbeeldingen van door kanker aangetast fruit. Is het mogelijk dat de bomen tijdens het planten in contact zijn gekomen met ziekten die al vruchten aan het vormen waren? Er zijn geen andere tekenen van vergroening, kanker of mineervliegactiviteit op de boom of bladeren. Eventuele suggesties? Ik heb het gevoel dat de kistenwinkel een geïnfecteerde boom heeft verkocht, omdat ik deze mogelijk zieke vruchten continu in beide winkels zie staan. Om het even welke suggesties zouden worden gewaardeerd.

Ik kwam onlangs thuis van vakantie en vond mijn twee citroenbomen (in potten) getagd en in quarantaine geplaatst. Ik vroeg me af of het mijn hele buurt was die in quarantaine was geplaatst of hoe het bekend was dat ik twee bomen in mijn achtertuin had. Ik zou denken dat ik op de hoogte had moeten worden gesteld door op de deur te kloppen (ik was niet thuis) of een briefje achtergelaten dat het klaar was en dat ze op mijn eigendom waren geweest.

@Irene F Kilstrom - Medewerkers van USDA en onze partners van de landbouwafdeling van de staat voeren het hele jaar door periodieke inspecties uit om de gezondheid van citrusbomen in en rond citrusgerelateerde quarantainegebieden te controleren. U kunt zien waar citrusgerelateerde quarantaines zijn op www.aphis.usda.gov/aphis/resources/pests-diseases/save-our-citrus/soc-resources/soc-quarantine-info. Vroege detectie is de meest kosteneffectieve methode om uitbraken van citrusziekten te voorkomen met minimale impact op huiseigenaren, het milieu, de economie en de Amerikaanse landbouw.

In 1.Wees je bewust van quarantaines. er staat: "Bekijk onze interactieve quarantainekaart om te zien welke gebieden in quarantaine zijn." Het woord "our" is misleidend omdat het suggereert dat de kaart en de bijbehorende link naar een door USDA beheerde pagina is, maar de link gaat naar een NIET-USDA-site. Ook is de kaart niet functioneel of bestaat niet. Corrigeer dit alstublieft.

@Citrus Fan - Omdat deze blogpost enkele jaren oud is, ondersteunt USDA niet langer de website en het mapping-element dat in deze blogpost wordt beschreven. Nu kunt u citrusinformatie vinden door in te loggen op www.aphis.usda.gov/aphis/resources/pest-diseases/save-our-citrus. Voor meer informatie over de citrusgezondheidsprogramma's van APHIS kunt u naar onze Citrus Health Response Program-pagina gaan. Voor informatie over quarantaines in specifieke staten, klik op de specifieke citrusplaag waarin u geïnteresseerd bent op die pagina.

Ik verhuis van de staat Washington naar Arizona. Mag ik mijn lindeboom meenemen? Ik ga door Oregon, Idaho, Utah en Nevada.

Nog steeds verward. Kan ik mijn in Florida geteelde grapefruit naar familieleden in North Carolina en Tennessee verzenden?

@Theresa - bedankt voor je reactie. De hele staat Florida is in quarantaine vanwege de vergroeningsziekte van citrusvruchten, Aziatische citrusvruchten, citruskanker en zoete sinaasappelschurft. Een relatief klein gebied in het zuidwesten van Florida in aangrenzende gebieden van de provincies Hendry en Collier staat in quarantaine vanwege zwarte vlek van citrusvruchten. Vanwege deze quarantaines verbiedt USDA APHIS het transport van zelfgekweekte citrus uit de staat Florida. Dit betekent dat grapefruit van eigen bodem uit Florida kan niet worden verscheept of met de hand vervoerd naar North Carolina of Tennessee.

Kan ik mijn zelfgekweekte grapefruit van Arizona naar Michigan verzenden?

@Amy - bedankt dat je contact hebt opgenomen over het verzenden van je inlandse grapefruit van Arizona naar Michigan, een niet-citrusproducerende staat. Geen citrusfruit, inclusief grapefruit van bomen in de achtertuin, kan uit Arizona worden verscheept, tenzij het wordt gewassen en behandeld om de ziekte Sweet Orange Scab (SOS) te verlichten. Om dit in uw huis te doen, moet u de citrusvrucht wassen en borstelen om hem grondig schoon te maken. Vervolgens moet het fruit worden behandeld met een milde bleekoplossing door het fruit er volledig in onder te dompelen en vervolgens op natuurlijke wijze te laten drogen. Er zijn ook bedrijven in Mesa en Tucson die hebben afgesproken om het fruit van huiseigenaren voor hen te behandelen: Orange Patch in Mesa en Micander Enterprises in Tucson. Natuurlijk is de beste manier om Amerikaans citrus te beschermen, gewoon lokaal van je fruit te genieten en het niet buiten je staat te verzenden.

Kan ik een citrusboom kopen van een commerciële teler in een quarantainegebied om thuis ook in het quarantainegebied te planten?

@Albert – bedankt dat u contact heeft opgenomen met betrekking tot de aankoop van een commerciële citrusboom in een quarantainegebied. Het is veilig om een ​​commerciële citrusboom te kopen om in uw eigen tuin te planten als uw moestuin zich in hetzelfde quarantainegebied bevindt als de commerciële plantenkwekerij waar u hem hebt gekocht. Het vervoeren en planten van de gekochte boom zou een probleem worden als u de boom buiten het quarantainegebied zou verplaatsen. Het kantoor van uw plaatselijke fytosanitaire directeur en/of uw plaatselijke ministerie van landbouw zijn waardevolle informatiebronnen over de gezondheid van citrusvruchten en kunnen informatie verstrekken aan iedereen met vragen die uniek zijn voor hun staat of situatie.

Ik heb onlangs verschillende citrusbomen gekocht van een kwekerij buiten mijn provincie zonder kennis van een quarantaine. De kwekerij heeft me nooit verteld over ziekten met betrekking tot citrus. Ik vertrouwde erop dat de kwekerij de bomen voor mij zou uitzoeken (wat achteraf waarschijnlijk een vergissing was). Een boom, een Mexicaanse linde, kwam met een label met de tekst "verlaat het quarantainegebied niet", ik merkte dit pas toen ze de boom plantten. Loop ik gevaar een boete te krijgen of was deze transactie de schuld van de kwekerij voor het verplaatsen van de bomen?

Een buurman heeft mij verteld dat het een "big no-no" is om citrusfruit uit de tuin te verplaatsen als antwoord op een verzoek om donaties van overtollig fruit, waaronder van mijn grapefruitboom, aan een plaatselijk ziekenhuis en voedselpantry.

Zone 7 en Zone 2 voor kinderdagverblijf
Ja of nee?

Ik heb dingen gedeeld en gehandeld met buren en het beoogde ziekenhuis en de voedselvoorraad bevinden zich in dezelfde stad/provincie/zone.

En het zou heel mooi zijn als zowel de USDA als de verschillende staatsequivalenten links zouden bevatten naar huiseigenarenbeperkingen, zodat we niet afhankelijk zouden zijn van q/a-sites zoals deze.
Bedankt.

De link van je quarantainekaart gaat naar NERGENS

Help ons een handje! Geactualiseerde informatie nodig. De link naar de quarantainekaart werkt niet goed. Hopend op nauwkeurige, actuele informatie van onze USDA, overheidsbron. Alsjeblieft.

@meryl eldridge - Hallo Meryl, bedankt voor het onder onze aandacht brengen van die link. We zullen eraan werken om dit te verhelpen. In de tussentijd kunt u de quarantainekaart hier vinden: www.aphis.usda.gov/aphis/maps/plant-health/citrus-map.

Hallo,
Ik woon in Californië en zou graag 6 Rio Red grapefruits (alleen fruit) uit Zuid-Texas willen bestellen, die naar mij worden verzonden voor persoonlijke consumptie, alleen bij mij thuis. Is dit specifiek verboden door de USDA-regelgeving? Zo ja, kunt u mij dan de specifieke regeling e-mailen die hierop betrekking heeft? Bedankt !!

@Lee Coffin - bedankt voor het bereiken van de regels voor het vervoer van citrusvruchten in Californië. De buitenquarantaine van citruspest in Californië (CCR 3250) vereist een door de USDA uitgegeven certificaat voor commercieel fruit dat afkomstig is van een verpakkingsbedrijf in Texas. Als het citrus niet van een commercieel pakstation komt, maar van een werf, mag het niet. Het California Department of Food and Agriculture kan de meest uitgebreide begeleiding bieden in uw regio. We raden u aan contact op te nemen met uw State Plant Regulatory Office op (916) 654-0317 of [email protected] voor meer informatie.

In het bovenstaande artikel staat:
"Maar de tijd dat je de fruitbomen of zaden deelt met vrienden en familie buiten de staat of zelfs in de volgende provincie, is voorbij."

Twee vragen met betrekking tot de (niet-commerciële) vermeerdering van citrusvruchten door zaad in Californië:

1. Waar kan ik de verordening vinden die specifiek
"achtertuin" (niet-commerciële) vermeerdering van citruszaden uit een niet-gecertificeerde ziektevrije bron verbiedt, aangezien alle voorschriften specifiek lijken te zijn voor "commerciële kwekerijen"?

2. Als er geen regelgeving is met specifieke verboden voor telers van citruszaden in Californië, waar kan ik dan een "officiële" aanbeveling vinden voor een goede vermeerdering van citruszaden in de achtertuin?

Bedankt voor uw waakzaamheid om onze citrus gezond te houden!

@John Valenzuela - bedankt voor je reactie. Het California Department of Food and Agriculture kan de meest uitgebreide begeleiding bieden in uw regio. We raden aan om voor meer informatie contact op te nemen met CDFA Citrus Division Director, Victoria Hornbaker via [email protected]

Mag ik mijn 30 jaar oude Meyer Lemon Tree (geplant in Oak Barrel) verplaatsen van Irvine, Orange County, Ca naar Penn Valley, Nevada County, Ca?


In het seizoen: Sinaasappelen zijn op hun hoogtepunt tussen december en april. Omdat sinaasappelen goed houdbaar zijn in de koeling, zijn ze het hele jaar door in de supermarkt te vinden.

Waarnaar te zoeken: De meest voorkomende sinaasappelsoort om te eten is de navelsinaasappel, zo genoemd omdat het uiteinde van de bloesem vaak op een navel lijkt. De schil van een rijpe navelsinaasappel varieert in kleur van diep oranje tot geelgroen. Kies fruit dat zwaar is voor zijn grootte en vrij van zachte plekken.

Hoe te bewaren: Sinaasappels kunnen enkele dagen bij kamertemperatuur of maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard.


Diabetesmanagement: waarom zou u sinaasappels toevoegen aan het diabetesdieet?

De American Diabetes Association heeft citrusvruchten onder de superfoods van Diabetes geplaatst. Volgens de vereniging zitten citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits en citroenen vol vezels, vitamine C, foliumzuur en kalium, wat zou helpen bij een gezond eetplan voor diabetici.
Sinaasappels zitten boordevol vezels. Vezel duurt het langst om af te breken en te verteren. Dit maakt een langzame afgifte van suiker in de bloedbaan mogelijk, wat er verder voor zou zorgen dat uw bloedglucosewaarden gedurende een lange periode stabiel blijven. Bovendien is de glycemische index van rauwe sinaasappels ongeveer 40-43. De glycemische index (GI) is een relatieve rangorde van koolhydraten in voedingsmiddelen op basis van hoe ze de bloedglucosespiegels beïnvloeden. Koolhydraten met een lage GI-waarde (55 of minder) worden langzaam verteerd, geabsorbeerd en gemetaboliseerd en veroorzaken een geleidelijke stijging van de bloedglucose. Diabetici wordt geadviseerd om meer voedingsmiddelen met een lage GI in hun dieet op te nemen.

Diabetesmanagement: sinaasappel is een uitstekende bron van calcium en vitamine D

Diabetesmanagement: eet heel, maak er geen sap van

Zorg ervoor dat je het fruit rauw en heel hebt voor maximale voordelen. Het drinken van het sap kan je wat gezonde vezels kosten en de bloedsuikerspiegel omhoog schieten. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetes Care, onthulde dat het eten van citrusvruchten het risico op diabetes bij vrouwen kan verlagen, maar het drinken van het vruchtensap kan schadelijk zijn voor hun bloedsuikerspiegel.

De GI-score van ongezoet sinaasappelsap ligt ook rond de 50, vergeleken met de GI-score van hele sinaasappel (40).

Disclaimer: deze inhoud, inclusief advies, biedt alleen algemene informatie. Het is op geen enkele manier een vervanging voor een gekwalificeerde medische mening. Raadpleeg voor meer informatie altijd een specialist of uw eigen arts. NDTV is niet verantwoordelijk voor deze informatie.


Wanneer u Californische sinaasappels koopt, het is altijd het perfecte citruscadeau voor jou, je familie of zelfs collega's. Nu kunt u uw zoete en sappige California Navel Sinaasappels bestellen bij Pearson-ranch! Je oranje bestelling wordt OVERAL in de VS VERS verpakt en verzonden naar je deur. Onthoud dat als je California Navel Sinaasappels verzendt, je zowel een geschenk van goede gezondheid als van geweldige smaak stuurt, en je koopt sinaasappels direct van de boerderij!

California Oranges-10, 20 of 35 lb. dozen

Ontvang 5 pond verse vitamine C 'premium verpakte Californië-sinaasappels rechtstreeks naar uw deur verzonden! Pearson Ranch Sinaasappels worden geteeld in het "hart" van "The Orange Belt" van The San Joaquin Valley, Californië. Deze sinaasappels worden verzorgd door de beste boerenploeg met jarenlange ervaring en vakkundig gekweekt, met zorgzame handen. Geïrrigeerd door diep bronwater afkomstig van het machtige Sierra Nevada-gebergte, en gekweekt onder de beroemde "California Sunshine", zul je eenvoudigweg geen sinaasappels vinden die zo goed zijn, tenzij je ze zelf kweekt.
Inclusief Express FedEx-verzending!

5 pounds of Oranges- $25.00

Juice Oranges Pearson Ranch now offers boxes of oranges that you can use to make your very own fresh squeezed OJ. Juice your own oranges every morning and enjoy all the healthful benefits, and delicious flavor of our fresh California Oranges, and have them delivered right to your door. Juice em up and raise a glass to your health. And don't forget you can always sign up for our monthly juice orange program and have your own steady supply of juice oranges coming every month. This way you can stay up on your vitamin "C" all year long!

buy 20 or 35 lb. "juice" boxes

Now you can have fresh California Oranges delivered right to your door every month during the California Orange shipping season. We are pleased to introduce our NEW Monthly Orange Delivery Program. You can choose from 20 lbs. or 35 lbs. of California Oranges every month and have them shipped to you ANYWHERE in the USA. Don't worry, there is no long term commitment and you determine which months you get delivered. We make it "easy squeezy".


What fruit is most at risk?

No citrus grown commercially is immune to HLB, but there’s considerable variation in susceptibility.

Grapefruits are the most susceptible, followed by oranges and small-fruited (Key-type) limes. Bearss limes (the main commercial type) and lemons are fairly tolerant they get infected and develop some HLB symptoms but continue to crop relatively normally.

Mandarins, which are more genetically diverse, range from very vulnerable to quite tolerant. For example, trees of SugarBelle, a rich-flavored cross of clementine and Minneola tangelo bred at the University of Florida, have remained reasonably healthy and productive. This and other reportedly tolerant Florida varieties are now undergoing therapy and testing in Riverside, and if commercialization agreements are reached, some may become available to California nurseries and growers.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

U kunt af en toe promotionele inhoud ontvangen van de Los Angeles Times.


Bekijk de video: Cherry harvesting


Opmerkingen:

  1. Oxnaford

    Ik ben iets gepasseerd?

  2. Ruodrik

    De man heeft het!

  3. Dayton

    Ik bedoel, je hebt niet gelijk. Schrijf me in PM, we praten.

  4. Samujora

    Ik raad u aan de site te bezoeken, die veel artikelen bevat over het onderwerp dat u interesseert.

  5. Denby

    Zeer grappige informatie

  6. Kannan

    Ik bevestig. Al het bovenstaande is waar. Laten we dit probleem bespreken. Hier of bij PM.



Schrijf een bericht